Riistan taloudellinen hyödyntäminen

Uutta palveluliiketoimintaa ja lisäarvoa Jyväskylän ammattikorkeakoulun liiketoimintayksikön yhtenä tehtävänä on tunnistaa uusia palveluliiketoiminnan mahdollisuuksia ja edistää niiden hyödyntämistä. Riistatalous on yksi näistä tulevaisuuden mahdollisuuksista, jonka ympärille on mahdollista synnyttää taloudellista arvoa tuottavaa palveluliiketoimintaa. Yksi keskeinen syy, miksei liiketoimintapotentiaalia ole hyödynnetty on se, että riistatalouden kehittämisessä joudutaan tarkastelemaan vanhoja totuttuja toimintatapoja uudella tavalla riistan perinteisten käyttömuotojen…

Jatka lukemista
Esitekuva

Keski-Suomen Maaseudun Talvipäivä Himos Areenalla 11.3. klo 9-16

KESKI-SUOMEN MAASEUDUN TALVIPÄIVÄ HIMOS AREENA, Länsi-Himoksentie 4, JÄMSÄ Perjantaina 11.3.2016 klo 9 – 16 Hyvinvoinnilla liikkeelle – Keski-Suomen ruokaketjun koordinaatio käynnistyy! Hyvä keskisuomalainen alkutuottaja, elintarvike- tai/ja maaseutumatkailuyrittäjä, ruokapalveluyrittäjä, muu maaseudun toimija tai kehittäjä! TULE VIRKISTYMÄÄN, VIIHTYMÄÄN JA VERKOSTUMAAN!  Päivän ohjelma 9.00 Ilmoittautuminen ja aamukahvit. Esittelypisteisiin tutustuminen 9.45 Tilaisuuden avaus, projektipäällikkö, Leena Pölkki, JAMK 10.00…

Jatka lukemista

Sosiaalisista verkostoista ja yhteisöllisyydestä lähiruoalle uusia liiketoimintamahdollisuuksia

Toukokuussa järjestetyn kuluttajaverkkokeskustelun perusteella lähiruoka edustaa ja edesauttaa yhteistä tekemistä tai yhteistä intressiä, sujuvaa toimintaa, tekemisen iloa ja me-henkeä. Tulos ilahduttaa, sillä mm. Hjerppen (2005) määritelmän mukaan sosiaalinen pääoma tarkoittaa nimenomaan ihmisten kykyä toimia yhdessä yhteisten päämäärien saavuttamiseksi. Selvästi tärkeimmäksi lähiruoan ostoperusteeksi viikon kestäneissä keskusteluissa nousi reiluus; tuotto ja tuki tuottajalle. Myös laatu ja tuoreus…

Jatka lukemista

Opintomatka Pohjois-Karjalaan kokosi Matkailusta laatua koko elämään – hankkeen yrittäjiä ideoimaan jakamaan tähän asti saavutettuja tuloksia.

Soila Palviaisen (MEK & Enetra Ky) luento käynnisti opintomatkan avaten kulttuurin ja metsän tuotteistamisen näkökulmia Pohjois-Karjalan matkailussa. Matkan varrella ryhmä tutustui Metsä -hankkeessa luotuihin tuotteisiin, pienen Möhkön kylän yhteishengen luomiin matkailusaavutuksiin ja idearikkaisiin tapahtuma- ja palvelutuotteisiin, kuten Lehmäleiri Mustikkamäellä. Yhteisen 2,5 vuoden taipaleen aikana opittuja ja koettuja jaettiin ryhmän kesken ja jatkosuunnitelmia luotiin. Opintomatkan päätteeksi…

Jatka lukemista

”Kyllä maalinteko aina maistuu”

Tänään taas maalataan, kun FC JAMK kokoontuu Vehkalammen tekonurmen viheriölle, joka kesätorstai-iltapäiväiselle vuorolleen klo 15:45–16:45. Sekalaista sakkia juoksee pallon perässä kukin tyylillään ja taidoillaan, tosissaan ja ei niin tosissaan. Joukkuehenki on hyvä, läähätys on kuultavissa ja hikikarpalot onnellisilla naamoilla nähtävissä. Vauhtia ja vaarallisia tilanteita riittää, mutta kuitenkin urheilun kuninkuuslajin hengessä otteet ovat herrasmiesmäisiä. Pallo pysyy…

Jatka lukemista

Yritit tuoksuivat Malako -ryhmän kevään 2013 viimeisessä workshopissa.

Mesiangervopikkuleivät, yrttiteet ja -dipit maistuivat hyvinvointiteemaisessa Malako-hankkeen workshopissa 25.4.2013. Kattava tietopaketti yriteistä oli Villikatajan Annukka Partasen (FM, keruutuotetarkastaja) käsialaa ja onnekkain yrittäjä pääsi kokeilemaan hemmottelevaa yrittijalkakylpyä käytännössä. Illan aikana ryhmä sai tietoa yrtteihin liittyvästä lainsäädännöstä, yrttien tutkituista terveysvaikutuksista ja palveluista, joita on rakennettu yrttitietouden pohjalle. Illan toisena luennoijana vieraili Heidi Kihlström (TtM ) Jamkilta. Heidi…

Jatka lukemista

”Kymmenen vuoden päästä Sumiainen on lapsirakas” – kyläsuunnitelma on valinnan paikka

Sumiaisten kahdessa ideaillassa mietittiin alkuvuoden aikana unelmien Sumiaista ja käytännön toimia, joita pitäisi alueella saada aikaan. Päämääränä on mm. Sumiaisten kyläsuunnitelma. Joku ehkä ihmetteli, minkä ihmeen takia venkslattiin adjektiiveja ”millainen on unelmien Sumiainen 10 vuoden kuluttua”  (vaikka ideoitiin ja keskusteltiin siellä muustakin…). Lapsirakas oli eräs niistä sanoista, jotka ideaillan osallistujat valitsivat tärkeimmiksi.  Entäs sitten… eihän se…

Jatka lukemista

Lisää löylyä suomalaisuuden lähteille

Maaseutumatkailuyrittäjille ja matkailun kehittäjille esitellään keskisuomalaista maaseutumatkailua sekä maukasta maakunnan ruokaa, kun maaseutumatkailun valtakunnallinen seminaari järjestetään Laukaassa maaliskuussa. Järjestyksessään 39. valtakunnallisessa maaseutumatkailuyrittäjien ja –kehittäjien seminaarissa heitetään lisää löylyä suomalaisuuden lähteille ja etsitään suomalaisuutta niin saunasta, hirvitarhasta kuin Suomi-brändistäkin. Esiintymislavalta käsin aihetta tarkastelevat mm. Suomen maabrändivaltuuskunnan jäsen, AmCham Finlandin toimitusjohtaja Kristiina Helenius, chef Juha Niemiö sekä…

Jatka lukemista

Lähiluomu kiinnostaa kuluttajaa!

Miksei keskisuomalainen luomu? Suomalainen kuluttaja on kiinnostunut edelleen luomusta ja lähiluomusta. Luomutuotanto on täsmällisesti määritelty ja valvottu tuotantojärjestelmä omine kriteereineen. Luomutuotanto on myös kansantaloudellisesti kannattavampaa kuin tavanomainen tuotanto. Ostopanoksia ulkomailta on vähemmän. Tuontilannoitteiden ja torjunta-aineiden sijaan pelloilla hyödynnetään mm. viljelykiertoja ja tilan omaa lantaa.  Luomutuotanto edellyttää myös eläinten eettistä kohtelua ja eläinten hyvinvointiin kiinnitetään merkittävästi huomiota.  Luomutuotanto on ympäristön kannalta…

Jatka lukemista