{"id":1852,"date":"2021-03-01T15:38:39","date_gmt":"2021-03-01T13:38:39","guid":{"rendered":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/?p=1852"},"modified":"2024-02-09T15:11:12","modified_gmt":"2024-02-09T13:11:12","slug":"salaatteja-keittion-kaapista-ruoantuotannon-tulevaisuudessa-teknologia-on-merkittavassa-roolissa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/2021\/03\/01\/salaatteja-keittion-kaapista-ruoantuotannon-tulevaisuudessa-teknologia-on-merkittavassa-roolissa\/","title":{"rendered":"Salaatteja keitti\u00f6n kaapista \u2013 ruoantuotannon tulevaisuudessa teknologia on merkitt\u00e4v\u00e4ss\u00e4 roolissa"},"content":{"rendered":"<p>Tulevaisuuden ruokatuotannolla on lukuisia ongelmia ratkaistavanaan: maailman v\u00e4kiluku kasvaa ja ruokaa tarvitaan nykyist\u00e4 enemm\u00e4n, mutta samalla viljelyskelpoisen maan ala v\u00e4henee muun muassa maank\u00e4yt\u00f6n muutoksien, ilmastonmuutoksen ja maan k\u00f6yhtymisen vuoksi. Muuttuva ilmasto vaikuttaa viljelt\u00e4vien kasvien menestymiseen ja sit\u00e4 kautta luo kasvinjalostukselle paineita pysy\u00e4 muuttuvan ilmaston per\u00e4ss\u00e4. S\u00e4\u00e4n \u00e4\u00e4ri-ilmi\u00f6t aiheuttavat ep\u00e4varmuutta satojen onnistumiselle. Ruoka on my\u00f6s jakautunut maailmassa ep\u00e4tasaisesti: toisaalla n\u00e4hd\u00e4\u00e4n n\u00e4lk\u00e4\u00e4, toisaalla esiintyy ruokah\u00e4vikki\u00e4.<\/p>\n<p><strong>Robben pieni puutarha \u2013 \u00e4lyk\u00e4st\u00e4 kasvintuotantoa liukuhihnalla<\/strong><\/p>\n<p>Lapinj\u00e4rvel\u00e4inen Robert Jordas on vastannut yll\u00e4 mainittuun dilemmaan kehitt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 teknologian ohjaaman \u00e4lypuutarhan, jossa kasvatusolosuhteiden vakioinnilla ja ulkomaailmasta suljetulla, monikerroksisella tuotantotilalla tuotetaan optimoiduissa olosuhteissa suuri m\u00e4\u00e4r\u00e4 kasviksia ja yrttej\u00e4. Tehokkaalla resurssien k\u00e4yt\u00f6ll\u00e4 ja energians\u00e4\u00e4st\u00f6ll\u00e4 tuotanto on kannattavaa. Tuotekehitys on suomalaista ty\u00f6t\u00e4, joka on her\u00e4tt\u00e4nyt kiinnostusta my\u00f6s ulkomailla. Huomion my\u00f6t\u00e4 Robben pieni puutarha on solminut yhteisty\u00f6sopimuksen japanilaisen Fujitsu-elektroniikkayhti\u00f6n kanssa, jonka kanssa yhteisty\u00f6ss\u00e4 kehitet\u00e4\u00e4n kasvihuoneeseen pilvipalveluita ja mobiilisti k\u00e4ytett\u00e4v\u00e4\u00e4 viljelyn ohjaustekniikkaa \u00e4lypuutarhan toiminnan optimoimiseksi. (Biotalous 2018).<\/p>\n<figure id=\"attachment_1854\" aria-describedby=\"caption-attachment-1854\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/files\/2021\/03\/Niemelainen_2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1854\" src=\"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-content\/uploads\/sites\/331\/2021\/03\/Niemelainen_2-300x191.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"191\" srcset=\"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-content\/uploads\/sites\/331\/2021\/03\/Niemelainen_2-300x191.jpg 300w, https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-content\/uploads\/sites\/331\/2021\/03\/Niemelainen_2.jpg 331w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-1854\" class=\"wp-caption-text\">L\u00e4hde https:\/\/www.facebook.com\/robbeslittlegarden\/photos\/4069945203078960<\/figcaption><\/figure>\n<p>\u00c4lypuutarhan voi periaatteessa perustaa sek\u00e4 kylm\u00e4\u00e4n ett\u00e4 kuumaan ilmanalaan ja tuotantotiloina voi hy\u00f6dynt\u00e4\u00e4 esimerkiksi entisi\u00e4 varastorakennuksia. Menetelm\u00e4 kierr\u00e4tt\u00e4\u00e4 mm. lannoitteita, vett\u00e4 ja l\u00e4mp\u00f6\u00e4 suljetussa j\u00e4rjestelm\u00e4ss\u00e4: vedenkulutus on 20 &#8211; 40 % ja energiankulutus noin puolet tavanomaisen kasvihuoneen kulutuksesta. Vakioidut kasvuolosuhteet ovat sek\u00e4 nopeuttaneet sadon valmistumista noin viikolla perinteiseen kasvatukseen n\u00e4hden ja esimerkiksi yrtteihin saadaan erinomainen maku. Tuotannossa ei my\u00f6sk\u00e4\u00e4n tarvitse k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 torjunta-aineita suljetun tuotantotilan vuoksi. (Biotalous 2018, Ikuinen satokausi -webinaari). \u00c4lypuutarhasta ja sen konseptoinnista ja tuotantoon liittyv\u00e4st\u00e4 neuvonnasta on tullut Robben pienen puutarhalle my\u00f6s omaa yritystoimintaa, jolla yritys saa tuloja kehitt\u00e4m\u00e4ns\u00e4 menetelm\u00e4n myynnist\u00e4 (Ikuinen satokausi -webinaari.)<\/p>\n<figure id=\"attachment_1853\" aria-describedby=\"caption-attachment-1853\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/files\/2021\/03\/Niemelainen_1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1853 size-medium\" src=\"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-content\/uploads\/sites\/331\/2021\/03\/Niemelainen_1-300x183.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"183\" srcset=\"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-content\/uploads\/sites\/331\/2021\/03\/Niemelainen_1-300x183.jpg 300w, https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-content\/uploads\/sites\/331\/2021\/03\/Niemelainen_1-768x469.jpg 768w, https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-content\/uploads\/sites\/331\/2021\/03\/Niemelainen_1.jpg 833w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-1853\" class=\"wp-caption-text\">L\u00e4hde Biotalous-lehti 18.5.2018.<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Hieno esimerkki sinnikkyydest\u00e4 ja uskosta omiin kykyihin<\/strong><\/p>\n<p>Teknologian lis\u00e4\u00e4minen tuotantoon lis\u00e4\u00e4 tehokkuutta, nostaa satoja, v\u00e4hent\u00e4\u00e4 raskasta ihmisty\u00f6t\u00e4, s\u00e4\u00e4st\u00e4\u00e4 energiaa ja vett\u00e4 ja tuotanto voidaan vied\u00e4 kuluttajien l\u00e4helle. Vakioitu j\u00e4rjestelm\u00e4 voidaan perustaa l\u00e4hes minne vain ja hy\u00f6dynt\u00e4\u00e4 jo olemassa olevia rakennuksia. Lis\u00e4ksi kehitt\u00e4misprosessin aikana ker\u00e4tty kiertotalousoppi on ansiokkaasti valjastettu bisneksen osa-alueeksi ja oma osaaminen tuotteistettu vientituotteeksi. Lis\u00e4ksi on l\u00e4hdetty kehitt\u00e4m\u00e4\u00e4n toimintaa yhdess\u00e4 ison ulkomaisen elektroniikkatoimijan kanssa. T\u00e4ydellinen tarina siis ja esimerkki, josta kannattaa ottaa oppia. Pit\u00e4\u00e4 rohkeasti alkaa kehitt\u00e4\u00e4 ideoitaan ja ep\u00e4onnistumisista huolimatta seurata intuitiotaan; ennen pitk\u00e4\u00e4 ahkeruus palkitaan, jos suunta on ollut oikea. T\u00e4st\u00e4 syyst\u00e4 verkostoituminen ja yhteisty\u00f6kumppanit ovat kullanarvoisia, jotta omasta tekemisest\u00e4 voi saada palautetta, mik\u00e4 puolestaan edelleen kehitt\u00e4\u00e4 toimintaa paremmaksi.<\/p>\n<p>J\u00e4in miettim\u00e4\u00e4n t\u00e4ll\u00e4 tavoin tuotettujen kasvisten ravintosis\u00e4lt\u00f6\u00e4 ja miten valon ja maaper\u00e4n suhteen ulkomaailmasta suljettu kasvatuskokonaisuus vaikuttaa kasviin. Robert mainitsi erityksess\u00e4\u00e4n, ett\u00e4 heid\u00e4n tuottamiensa yrttien maku on hyv\u00e4 ja mainitsi n\u00e4in tuotettujen yrttien olevan maultaan aivan eri tuote. Tuotteista ei ollut olemassa ravinneanalyysej\u00e4, joten ravitsemuksellisesta laadusta ei ollut tietoa verrattuna tavalliseen tapaan kasvatettuihin salaatteihin ja yrtteihin. Maku on kuitenkin kuluttajatutkimusten mukaan yksi eniten ruuan valintaan vaikuttavista ominaisuuksista (Tuorila 2001).<\/p>\n<p>Maan kyky kasvattaa terveellisi\u00e4, ravinteikkaita kasvikunnan tuotteita riippuu sen mikrobiologisesta aktiivisuudesta ja rakenteesta. Mikrobeja t\u00e4ytyy olla monipuolinen joukko ja monesta eri toiminnallisesta ryhm\u00e4st\u00e4. Maa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 itsess\u00e4\u00e4n l\u00e4ht\u00f6kohtaisesti erilaisia kivenn\u00e4isi\u00e4 ja hivenaineita, mutta kasvit eiv\u00e4t v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 p\u00e4\u00e4se k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4\u00e4n niit\u00e4 johtuen maan mikrobiologisen aktiivisuuden puutteesta tai h\u00e4iri\u00f6ist\u00e4 (Jones 2018, 3). T\u00e4t\u00e4 taustaa vasten t\u00e4ysin ihmisen luoma kasvatusymp\u00e4rist\u00f6 tuntuu aika keinotekoiselta, tosin ymp\u00e4t\u00e4\u00e4nh\u00e4n viljelykasvejakin sienijuurilla erityisesti ensimm\u00e4ist\u00e4 kertaa kylvett\u00e4ess\u00e4 ja mik\u00e4 mahtaa olla kasvualusta? Kasvualustaan voidaan lis\u00e4t\u00e4 mikrobeja mm. parantamaan kasvin taudinkest\u00e4vyytt\u00e4 tai ravinteiden ottoa (Mattila 2016, 18).<\/p>\n<p>Laitteiston teknisyys n\u00e4ytt\u00e4ytyy hieman haasteellisena ajatellen esimerkiksi kehittyvi\u00e4 maita. Miten varaosia on saatavilla ja kuinka kalliista investoinnista on kysymys? Pystyyk\u00f6 sit\u00e4 yll\u00e4pit\u00e4m\u00e4\u00e4n ja korjaamaan kustannustehokkaasti vai kuuluuko konseptiin yll\u00e4pito? Miten \u00e4\u00e4riolosuhteissa varmistetaan olosuhteiden vakiointi? K\u00e4ytet\u00e4\u00e4nk\u00f6 tuotannossa mahdollisuutta energiaomavaraisuuteen esim. aurinkopaneelien muodossa, joita puutarhan katolle voitaisi perustaa. Mietin my\u00f6s osa-aikaisen auringonvalon k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 avattavan tai valokatteen k\u00e4yt\u00f6n my\u00f6t\u00e4, onko valon l\u00e4hteell\u00e4 merkityst\u00e4 kasveille?<\/p>\n<p><strong>Tulevaisuus on teknologisten ruoantuotantostrategioiden lis\u00e4ksi (toivottavasti) my\u00f6s \u201dtakapihan\u201d puutarhojen<\/strong><\/p>\n<p>Robben puutarhan tapaiselle tehokkaalle tuotannolle on tulevaisuuden maailmassa tilausta mm. v\u00e4est\u00f6nkasvun ja l\u00e4hiruoan arvostuksen my\u00f6t\u00e4. Bioreaktorit ja keinolihan kasvatus viev\u00e4t tuotannon askeleen pidemm\u00e4lle tuottamalla elintarvikkeita suoraan soluista kokonaisten kasvien ja el\u00e4inten sijaan, mutta kuitenkin tulevaisuudessakin kattaus on puoli ruokaa: haluamme n\u00e4hd\u00e4, tuntea ja maistaa sy\u00f6m\u00e4mme ruoan. Lis\u00e4ksi Robben pienell\u00e4 puutarhalla on hurmaava, l\u00e4hes tuhkimotarina kerrottavanaan, mit\u00e4 bioreaktoripuolukan kantasolupuuroa sy\u00f6dess\u00e4 saattaa olla viihdytt\u00e4v\u00e4 ja voimaannuttava lukea ja tarjoaa meille el\u00e4mysmatkan menneeseen: kun viel\u00e4 kasvit kasvatettiin itse kokonaisiksi yksil\u00f6iksi.<\/p>\n<p>Monta kertaa olen kuullut vanhan kiinalaisen sanonnan \u201dmik\u00e4\u00e4n ei ole niin t\u00e4rke\u00e4\u00e4 kuin puutarhan hoito, eik\u00e4 sek\u00e4\u00e4n ole t\u00e4rke\u00e4\u00e4\u201d.\u00a0 Puutarhan hoitaminen k\u00e4y terapiasta ja opettaa lapsillemme meit\u00e4 ymp\u00e4r\u00f6iv\u00e4n ekosysteemin lainalaisuuksista. Oman ruoan tuottamisessa on jotain hyvin alkukantaista ja voimaannuttavaa. Avomaan kasvinviljelyll\u00e4 on paljon opittavaa \u00e4lypuutarhojen vertikaaliviljelylt\u00e4, mutta tehostaminen olisi mahdollista jo nykyisess\u00e4 j\u00e4rjestelm\u00e4ss\u00e4. Maa- ja mets\u00e4talouden tohtori Toivo Rautavaara totesi kirjoittamassaan teoksessa \u201dPuutarhatalouden perusteita\u201d (WSOY, Porvoo 1959), ett\u00e4 \u201dpuutarhaviljely on voimaper\u00e4isint\u00e4 elintarviketuotantoa\u2026tuhat neli\u00f6kilometri\u00e4 maata &#8230; joka olisi pelkk\u00e4\u00e4 puutarhaa\u2026t\u00e4lt\u00e4 alalta saisi ruokansa 1 000 000 henke\u00e4. Eik\u00e4 heid\u00e4n suinkaan tarvitsisi olla pelkki\u00e4 kasvissy\u00f6ji\u00e4, sill\u00e4 yli puolet vihannesten viljelyn tuotoksesta, mm. kaikki naatit, ovat erinomaista karjanrehua.&#8221;<\/p>\n<p><strong>L\u00e4hteet:<\/strong><\/p>\n<p>Biotalous 2018. \u00c4lyteknologia tehostaa kerrosviljely\u00e4 Robben pikku puutarhan kasvihuoneissa. Julkaistu 18.5.2018. <a href=\"https:\/\/www.biotalous.fi\/alyteknologia-tehostaa-kerrosviljelya-robben-pikku-puutarhan-kasvihuoneissa\/\">https:\/\/www.biotalous.fi\/alyteknologia-tehostaa-kerrosviljelya-robben-pikku-puutarhan-kasvihuoneissa\/<\/a> Viitattu 29.1.2021.<\/p>\n<p>Ikuinen satokausi -webinaari 25.9.2020. Robert Jordasin esitelm\u00e4 yrityksens\u00e4 toiminnasta.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/panopto.jamk.fi\/Panopto\/Pages\/Viewer.aspx?id=d93cf048-1e1c-4ce6-88f4-ac4800644d7c\">https:\/\/panopto.jamk.fi\/Panopto\/Pages\/Viewer.aspx?id=d93cf048-1e1c-4ce6-88f4-ac4800644d7c<\/a>. Viitattu 29.1.2021.<\/p>\n<p>Jones, C.E. (2018). \u2018Light Farming\u2019: Restoring carbon, nitrogen and biodiversity to agricultural soils. Agriculture\u2019s Innovative Minds Symposium, Wichita, Kansas, USA. 1 February 2018. <a href=\"http:\/\/amazingcarbon.com\/JONES-LightFarmingFINAL(2018).pdf?fbclid=IwAR3bU77-BCiPZAfo8hQU4niRxLB-pV16ttIf3Dq9q-Wyd9XgWpgNpBXqinE\">http:\/\/amazingcarbon.com\/JONES-LightFarmingFINAL(2018).pdf?fbclid=IwAR3bU77-BCiPZAfo8hQU4niRxLB-pV16ttIf3Dq9q-Wyd9XgWpgNpBXqinE<\/a> Viitattu 30.1.2021.<\/p>\n<p>Mattila, I. 2016. Mikrobivoimaa kasvuun. K\u00e4yt\u00e4nn\u00f6n Maamies 4\/2016 ss. 18-19. <a href=\"https:\/\/luomutietopankki.fi\/\/data\/wordpress\/htdocs\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2016\/10\/Mattila-T-Hivenet-siementen-pintaan-KM-4-2016.pdf%20Viitattu%2030.1.2021\">https:\/\/luomutietopankki.fi\/\/data\/wordpress\/htdocs\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2016\/10\/Mattila-T-Hivenet-siementen-pintaan-KM-4-2016.pdf<\/a>. Viitattu 31.1.2021.<\/p>\n<p>Rautavaara, T. &amp; Ekholm,\u00a0 G. 1959. Puutarhatalouden perusteita. WSOY, Porvoo.<\/p>\n<p>Tuorila, H. 2001. Elintarvikkeiden aistittava laatu ja muuttuvat ruokamieltymykset. L\u00e4\u00e4ketieteellinen aikakauskirja Duodecim. 17(1):63-68. <a href=\"https:\/\/www.duodecimlehti.fi\/duo92000\">https:\/\/www.duodecimlehti.fi\/duo92000<\/a>.\u00a0Viitattu 30.1.2021.<\/p>\n<p><em>Pia Niemel\u00e4inen, agrologiopiskelija (YAMK), Jyv\u00e4skyl\u00e4n ammattikorkeakoulu, Biotalousinstituutti<\/em><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tulevaisuuden ruokatuotannolla on lukuisia ongelmia ratkaistavanaan: maailman v\u00e4kiluku kasvaa ja ruokaa tarvitaan nykyist\u00e4 enemm\u00e4n, mutta samalla viljelyskelpoisen maan ala v\u00e4henee muun muassa maank\u00e4yt\u00f6n muutoksien, ilmastonmuutoksen ja maan k\u00f6yhtymisen vuoksi. Muuttuva ilmasto vaikuttaa viljelt\u00e4vien kasvien menestymiseen ja sit\u00e4 kautta luo kasvinjalostukselle paineita pysy\u00e4 muuttuvan ilmaston per\u00e4ss\u00e4. S\u00e4\u00e4n \u00e4\u00e4ri-ilmi\u00f6t aiheuttavat ep\u00e4varmuutta satojen onnistumiselle. Ruoka on my\u00f6s jakautunut [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on wp_trim_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on wp_trim_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":1290,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[597],"tags":[94379,14507,210,94375,533],"class_list":["post-1852","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-opinnot","tag-alypuutarha","tag-biotalous","tag-opiskelu","tag-ruoantuotanto","tag-tulevaisuus"],"acf":false,"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Salaatteja keitti\u00f6n kaapista \u2013 ruoantuotannon tulevaisuudessa teknologia on merkitt\u00e4v\u00e4ss\u00e4 roolissa - Tarvaalan tarinoita<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/2021\/03\/01\/salaatteja-keittion-kaapista-ruoantuotannon-tulevaisuudessa-teknologia-on-merkittavassa-roolissa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Salaatteja keitti\u00f6n kaapista \u2013 ruoantuotannon tulevaisuudessa teknologia on merkitt\u00e4v\u00e4ss\u00e4 roolissa - Tarvaalan tarinoita\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Tulevaisuuden ruokatuotannolla on lukuisia ongelmia ratkaistavanaan: maailman v\u00e4kiluku kasvaa ja ruokaa tarvitaan nykyist\u00e4 enemm\u00e4n, mutta samalla viljelyskelpoisen maan ala v\u00e4henee muun muassa maank\u00e4yt\u00f6n muutoksien, ilmastonmuutoksen ja maan k\u00f6yhtymisen vuoksi. Muuttuva ilmasto vaikuttaa viljelt\u00e4vien kasvien menestymiseen ja sit\u00e4 kautta luo kasvinjalostukselle paineita pysy\u00e4 muuttuvan ilmaston per\u00e4ss\u00e4. S\u00e4\u00e4n \u00e4\u00e4ri-ilmi\u00f6t aiheuttavat ep\u00e4varmuutta satojen onnistumiselle. Ruoka on my\u00f6s jakautunut [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/2021\/03\/01\/salaatteja-keittion-kaapista-ruoantuotannon-tulevaisuudessa-teknologia-on-merkittavassa-roolissa\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Tarvaalan tarinoita\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-03-01T13:38:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-02-09T13:11:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-content\/uploads\/sites\/331\/2021\/03\/Niemelainen_2-300x191.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Toimittaja\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Toimittaja\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/2021\\\/03\\\/01\\\/salaatteja-keittion-kaapista-ruoantuotannon-tulevaisuudessa-teknologia-on-merkittavassa-roolissa\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/2021\\\/03\\\/01\\\/salaatteja-keittion-kaapista-ruoantuotannon-tulevaisuudessa-teknologia-on-merkittavassa-roolissa\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Toimittaja\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ee1ca94c048ce2af01fecdf80e2a40d2\"},\"headline\":\"Salaatteja keitti\u00f6n kaapista \u2013 ruoantuotannon tulevaisuudessa teknologia on merkitt\u00e4v\u00e4ss\u00e4 roolissa\",\"datePublished\":\"2021-03-01T13:38:39+00:00\",\"dateModified\":\"2024-02-09T13:11:12+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/2021\\\/03\\\/01\\\/salaatteja-keittion-kaapista-ruoantuotannon-tulevaisuudessa-teknologia-on-merkittavassa-roolissa\\\/\"},\"wordCount\":1081,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/2021\\\/03\\\/01\\\/salaatteja-keittion-kaapista-ruoantuotannon-tulevaisuudessa-teknologia-on-merkittavassa-roolissa\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/331\\\/2021\\\/03\\\/Niemelainen_2-300x191.jpg\",\"keywords\":[\"\u00e4lypuutarha\",\"Biotalous\",\"opiskelu\",\"ruoantuotanto\",\"tulevaisuus\"],\"articleSection\":[\"Opinnot\"],\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/2021\\\/03\\\/01\\\/salaatteja-keittion-kaapista-ruoantuotannon-tulevaisuudessa-teknologia-on-merkittavassa-roolissa\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/2021\\\/03\\\/01\\\/salaatteja-keittion-kaapista-ruoantuotannon-tulevaisuudessa-teknologia-on-merkittavassa-roolissa\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/2021\\\/03\\\/01\\\/salaatteja-keittion-kaapista-ruoantuotannon-tulevaisuudessa-teknologia-on-merkittavassa-roolissa\\\/\",\"name\":\"Salaatteja keitti\u00f6n kaapista \u2013 ruoantuotannon tulevaisuudessa teknologia on merkitt\u00e4v\u00e4ss\u00e4 roolissa - Tarvaalan tarinoita\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/2021\\\/03\\\/01\\\/salaatteja-keittion-kaapista-ruoantuotannon-tulevaisuudessa-teknologia-on-merkittavassa-roolissa\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/2021\\\/03\\\/01\\\/salaatteja-keittion-kaapista-ruoantuotannon-tulevaisuudessa-teknologia-on-merkittavassa-roolissa\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/331\\\/2021\\\/03\\\/Niemelainen_2-300x191.jpg\",\"datePublished\":\"2021-03-01T13:38:39+00:00\",\"dateModified\":\"2024-02-09T13:11:12+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ee1ca94c048ce2af01fecdf80e2a40d2\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/2021\\\/03\\\/01\\\/salaatteja-keittion-kaapista-ruoantuotannon-tulevaisuudessa-teknologia-on-merkittavassa-roolissa\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/2021\\\/03\\\/01\\\/salaatteja-keittion-kaapista-ruoantuotannon-tulevaisuudessa-teknologia-on-merkittavassa-roolissa\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/2021\\\/03\\\/01\\\/salaatteja-keittion-kaapista-ruoantuotannon-tulevaisuudessa-teknologia-on-merkittavassa-roolissa\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/331\\\/2021\\\/03\\\/Niemelainen_2.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/331\\\/2021\\\/03\\\/Niemelainen_2.jpg\",\"width\":331,\"height\":211,\"caption\":\"(Kuvan l\u00e4hde https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/robbeslittlegarden\\\/photos\\\/4069945203078960)\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/2021\\\/03\\\/01\\\/salaatteja-keittion-kaapista-ruoantuotannon-tulevaisuudessa-teknologia-on-merkittavassa-roolissa\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Salaatteja keitti\u00f6n kaapista \u2013 ruoantuotannon tulevaisuudessa teknologia on merkitt\u00e4v\u00e4ss\u00e4 roolissa\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/\",\"name\":\"Tarvaalan tarinoita\",\"description\":\"Blogissa p\u00e4\u00e4set tutustumaan Tarvaalan kampuksen arkeen niin henkil\u00f6kunnan kuin opiskelijoidenkin n\u00e4k\u00f6kulmasta. Tervetuloa Tarvaalaan!\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ee1ca94c048ce2af01fecdf80e2a40d2\",\"name\":\"Toimittaja\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/46388fbf58a24722324d66aeb91ff3770c4ebc90e23f31efa32e829ab4a128fb?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/46388fbf58a24722324d66aeb91ff3770c4ebc90e23f31efa32e829ab4a128fb?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/46388fbf58a24722324d66aeb91ff3770c4ebc90e23f31efa32e829ab4a128fb?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Toimittaja\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/author\\\/sinian\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Salaatteja keitti\u00f6n kaapista \u2013 ruoantuotannon tulevaisuudessa teknologia on merkitt\u00e4v\u00e4ss\u00e4 roolissa - Tarvaalan tarinoita","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/2021\/03\/01\/salaatteja-keittion-kaapista-ruoantuotannon-tulevaisuudessa-teknologia-on-merkittavassa-roolissa\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Salaatteja keitti\u00f6n kaapista \u2013 ruoantuotannon tulevaisuudessa teknologia on merkitt\u00e4v\u00e4ss\u00e4 roolissa - Tarvaalan tarinoita","og_description":"Tulevaisuuden ruokatuotannolla on lukuisia ongelmia ratkaistavanaan: maailman v\u00e4kiluku kasvaa ja ruokaa tarvitaan nykyist\u00e4 enemm\u00e4n, mutta samalla viljelyskelpoisen maan ala v\u00e4henee muun muassa maank\u00e4yt\u00f6n muutoksien, ilmastonmuutoksen ja maan k\u00f6yhtymisen vuoksi. Muuttuva ilmasto vaikuttaa viljelt\u00e4vien kasvien menestymiseen ja sit\u00e4 kautta luo kasvinjalostukselle paineita pysy\u00e4 muuttuvan ilmaston per\u00e4ss\u00e4. S\u00e4\u00e4n \u00e4\u00e4ri-ilmi\u00f6t aiheuttavat ep\u00e4varmuutta satojen onnistumiselle. Ruoka on my\u00f6s jakautunut [&hellip;]","og_url":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/2021\/03\/01\/salaatteja-keittion-kaapista-ruoantuotannon-tulevaisuudessa-teknologia-on-merkittavassa-roolissa\/","og_site_name":"Tarvaalan tarinoita","article_published_time":"2021-03-01T13:38:39+00:00","article_modified_time":"2024-02-09T13:11:12+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-content\/uploads\/sites\/331\/2021\/03\/Niemelainen_2-300x191.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"Toimittaja","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Toimittaja","Est. reading time":"5 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/2021\/03\/01\/salaatteja-keittion-kaapista-ruoantuotannon-tulevaisuudessa-teknologia-on-merkittavassa-roolissa\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/2021\/03\/01\/salaatteja-keittion-kaapista-ruoantuotannon-tulevaisuudessa-teknologia-on-merkittavassa-roolissa\/"},"author":{"name":"Toimittaja","@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/#\/schema\/person\/ee1ca94c048ce2af01fecdf80e2a40d2"},"headline":"Salaatteja keitti\u00f6n kaapista \u2013 ruoantuotannon tulevaisuudessa teknologia on merkitt\u00e4v\u00e4ss\u00e4 roolissa","datePublished":"2021-03-01T13:38:39+00:00","dateModified":"2024-02-09T13:11:12+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/2021\/03\/01\/salaatteja-keittion-kaapista-ruoantuotannon-tulevaisuudessa-teknologia-on-merkittavassa-roolissa\/"},"wordCount":1081,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/2021\/03\/01\/salaatteja-keittion-kaapista-ruoantuotannon-tulevaisuudessa-teknologia-on-merkittavassa-roolissa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-content\/uploads\/sites\/331\/2021\/03\/Niemelainen_2-300x191.jpg","keywords":["\u00e4lypuutarha","Biotalous","opiskelu","ruoantuotanto","tulevaisuus"],"articleSection":["Opinnot"],"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/2021\/03\/01\/salaatteja-keittion-kaapista-ruoantuotannon-tulevaisuudessa-teknologia-on-merkittavassa-roolissa\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/2021\/03\/01\/salaatteja-keittion-kaapista-ruoantuotannon-tulevaisuudessa-teknologia-on-merkittavassa-roolissa\/","url":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/2021\/03\/01\/salaatteja-keittion-kaapista-ruoantuotannon-tulevaisuudessa-teknologia-on-merkittavassa-roolissa\/","name":"Salaatteja keitti\u00f6n kaapista \u2013 ruoantuotannon tulevaisuudessa teknologia on merkitt\u00e4v\u00e4ss\u00e4 roolissa - Tarvaalan tarinoita","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/2021\/03\/01\/salaatteja-keittion-kaapista-ruoantuotannon-tulevaisuudessa-teknologia-on-merkittavassa-roolissa\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/2021\/03\/01\/salaatteja-keittion-kaapista-ruoantuotannon-tulevaisuudessa-teknologia-on-merkittavassa-roolissa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-content\/uploads\/sites\/331\/2021\/03\/Niemelainen_2-300x191.jpg","datePublished":"2021-03-01T13:38:39+00:00","dateModified":"2024-02-09T13:11:12+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/#\/schema\/person\/ee1ca94c048ce2af01fecdf80e2a40d2"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/2021\/03\/01\/salaatteja-keittion-kaapista-ruoantuotannon-tulevaisuudessa-teknologia-on-merkittavassa-roolissa\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/2021\/03\/01\/salaatteja-keittion-kaapista-ruoantuotannon-tulevaisuudessa-teknologia-on-merkittavassa-roolissa\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/2021\/03\/01\/salaatteja-keittion-kaapista-ruoantuotannon-tulevaisuudessa-teknologia-on-merkittavassa-roolissa\/#primaryimage","url":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-content\/uploads\/sites\/331\/2021\/03\/Niemelainen_2.jpg","contentUrl":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-content\/uploads\/sites\/331\/2021\/03\/Niemelainen_2.jpg","width":331,"height":211,"caption":"(Kuvan l\u00e4hde https:\/\/www.facebook.com\/robbeslittlegarden\/photos\/4069945203078960)"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/2021\/03\/01\/salaatteja-keittion-kaapista-ruoantuotannon-tulevaisuudessa-teknologia-on-merkittavassa-roolissa\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Salaatteja keitti\u00f6n kaapista \u2013 ruoantuotannon tulevaisuudessa teknologia on merkitt\u00e4v\u00e4ss\u00e4 roolissa"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/#website","url":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/","name":"Tarvaalan tarinoita","description":"Blogissa p\u00e4\u00e4set tutustumaan Tarvaalan kampuksen arkeen niin henkil\u00f6kunnan kuin opiskelijoidenkin n\u00e4k\u00f6kulmasta. Tervetuloa Tarvaalaan!","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/#\/schema\/person\/ee1ca94c048ce2af01fecdf80e2a40d2","name":"Toimittaja","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/46388fbf58a24722324d66aeb91ff3770c4ebc90e23f31efa32e829ab4a128fb?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/46388fbf58a24722324d66aeb91ff3770c4ebc90e23f31efa32e829ab4a128fb?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/46388fbf58a24722324d66aeb91ff3770c4ebc90e23f31efa32e829ab4a128fb?s=96&d=mm&r=g","caption":"Toimittaja"},"url":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/author\/sinian\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1852","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1290"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1852"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1852\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2722,"href":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1852\/revisions\/2722"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1852"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1852"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1852"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}