{"id":2310,"date":"2023-07-05T09:01:00","date_gmt":"2023-07-05T06:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/?p=2310"},"modified":"2024-02-09T15:12:56","modified_gmt":"2024-02-09T13:12:56","slug":"lampaanlihaketju-benchmarking-opintomatkalla-ruotsissa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/2023\/07\/05\/lampaanlihaketju-benchmarking-opintomatkalla-ruotsissa\/","title":{"rendered":"Lampaanlihaketju benchmarking-opintomatkalla Ruotsissa"},"content":{"rendered":"\n

Aiemmin t\u00e4n\u00e4 vuonna l\u00e4hes kolmekymment\u00e4 lampuria ja lammasketjun toimijaa suuntasi bussin kohti Ruotsia ja l\u00e4hti tutustumaan ruotsalaisen lampaanlihaketjun toimintaan. Helmikuun alussa j\u00e4rjestetyll\u00e4 reissulla vier\u00e4hti kuusi p\u00e4iv\u00e4\u00e4, jonka aikana n\u00e4htiin monipuolisesti erilaisia kohteita, k\u00e4ytiin hyvi\u00e4 keskusteluja ja verkostoiduttiin.<\/p>\n\n\n\n

Ruotsalaisilla on lihan markkinointi hallussa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ruotsalaisilla on markkinointiosaamista. Se k\u00e4vi hyvin ilmi vieraillessamme ruotsalaisen naudan-, lampaan- ja sianlihan br\u00e4nd\u00e4\u00e4miseen erikoistuneen Svenskt K\u00f6ttin toimistolla Tukholmassa. Svenskt K\u00f6ttin omistavat Ruotsin suurimmat teurastamoyritykset, tuottajaosuuskunnat ja Suomen MTK:ta vastaava viljelij\u00f6iden liitto. Toiminnan rahoitus on j\u00e4rjestetty niin, ett\u00e4 jokaisesta teurastetusta el\u00e4imest\u00e4 tilitet\u00e4\u00e4n muutama kruunu j\u00e4rjest\u00f6lle, joka rahoittaa Svenskt K\u00f6tti\u00e4 ja tutkimustoimintaa. <\/p>\n\n\n\n

Svenskt K\u00f6ttin toiminnan juuret ovat 1980-luvulla, jolloin Ruotsin valtion taholta haluttiin valistaa kansalaisia lihan k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n liittyen. Tuolloin Svenskt K\u00f6ttin p\u00e4\u00e4teht\u00e4v\u00e4n\u00e4 oli edist\u00e4\u00e4 lihan k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 ja kertoa, kuinka terveellist\u00e4 lihansy\u00f6nti on. Toiminnan painopiste on toimintaymp\u00e4rist\u00f6n muutoksen mukana muuttunut. Nykyisin Svenskt K\u00f6tt markkinoi ja edist\u00e4\u00e4 ruotsalaisen lihan k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 ja viestii kuluttajille, miksi juuri ruotsalaista lihaa kannattaisi suosia. Kuluttajille viestit\u00e4\u00e4n avoimesti lihan tuotannosta, el\u00e4inten hyvinvoinnista, omavaraisuudesta, lihan terveysvaikutuksista ja ravintoarvoista. <\/p>\n\n\n\n

Viestinn\u00e4ss\u00e4 huomioidaan my\u00f6s koko kiertokulku lannan k\u00e4yt\u00f6st\u00e4 peltojen ravinteena aina p\u00f6lytt\u00e4jiin ja laiduntamisen luonnon monimuotoisuusvaikutuksiin. Viestinn\u00e4n p\u00e4\u00e4paino on sosiaalisen median kanavissa ja viestint\u00e4\u00e4 tehd\u00e4\u00e4n tarkan suunnitelman mukaan. Svenskt K\u00f6ttin avoin tiedottamislinja on osoittautunut oikeaksi. Ruotsalaisen lihan kulutus on jopa kasvanut, kun samalla lihan kulutus muuten Ruotsissa on ollut laskusuunnassa.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a>
Isabel Moretti, Karin Amed\u00e9 ja Elof Nilsson esitteliv\u00e4t opintomatkalaisille Svenskt K\u00f6ttin toimintaa (kuva: Marianne Reinikka)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Lampaita lampaita<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Matkan aikana vierailimme yhteens\u00e4 kolmella ruotsalaisella lammastilalla. Ensimm\u00e4inen vierailukohteemme oli jalostuslampola Kuseboholms Dorper. Tilalla kasvatetaan dorper-rotuisia lampaita vain jalostusk\u00e4ytt\u00f6\u00f6n. Tilalla on viihtyis\u00e4t entiseen hevostalliin rakennetut lampolatilat ja huippulaatuiset, palkitut jalostusel\u00e4imet. Viel\u00e4 pari vuotta sitten Kuseboholms-dorperin yritt\u00e4jill\u00e4 oli suurempi tila, jossa heill\u00e4 oli 320 uuhta ja tilalla harjoitettiin my\u00f6s teuraskaritsoiden kasvatusta. Nykyisin is\u00e4nt\u00e4pari j\u00e4\u00e4hdyttelee toimintaa ja tilalla on en\u00e4\u00e4 reilut parikymment\u00e4 uuhta. Tilalla on laajat verkostot dorper-piireihin ja el\u00e4imi\u00e4 myyd\u00e4\u00e4nkin paljon ulkomaille. Dorper on my\u00f6s ruotsissa suhteellisen pieni rotu, joten ulkomaan verkostot ovat tilalle t\u00e4rkeit\u00e4.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a>
Dorper-lampaita (kuva: Marianne Reinikka)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Toinen lammastila, jolla vierailimme, oli Hultin tila ja heid\u00e4n Atelje Guldtackan Tran\u00e5sissa. Tila on gotlanninlampaiden jalostuslampola, jossa on uuhia 130-140 kappaletta. \u00a0Tilalla tuotetaan laadukkaita teuraskaritsoita, joiden teurasluokitukset ovat yleens\u00e4 R-luokkaa. Tilalta myyd\u00e4\u00e4n my\u00f6s jalostusel\u00e4imi\u00e4. Tilan omat jalostusel\u00e4imet valitaan jalostusarvosteluiden perusteella, mutta my\u00f6s yritt\u00e4j\u00e4n oma arvio el\u00e4imen taljan laadusta ja arvosta sek\u00e4 emo-ominaisuudet vaikuttavat jalostusel\u00e4inten valintaan. Laadukas talja on t\u00e4rke\u00e4 siksi, ett\u00e4 tilalla tuotetaan omassa ateljessa upeita talja- ja villatuotteita.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a>
Hultin tilan Atelje Guldtackan k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 taljoja monipuolisesti tuotteissaan (kuva: Marianne Reinikka)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Viimeinen lammastilavierailukohteemme oli Cannlamm, joka oli my\u00f6s aiemmin ollut suuri 360 uuhen tila, mutta nykyisin tilalla on 120-130 uuhta. My\u00f6s t\u00e4m\u00e4 tila oli muuttanut uusiin tiloihin melko hiljattain. Rotuina tilalla on suffolk, finnul ja gotlanninlammas. Tila tuottaa teuraskaritsoita, mutta my\u00f6s taljojen osuus on merkitt\u00e4v\u00e4 ja niit\u00e4 k\u00e4yd\u00e4\u00e4n myym\u00e4ss\u00e4 muun muassa monilla markkinoilla.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a>
Lampolavierailulla (kuva: Marianne Reinikka)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Ruotsalaista nahkojen muokkausosaamista<\/strong><\/p>\n\n\n\n

P\u00e4\u00e4simme opintomatkamme aikana tutustumaan my\u00f6s kahteen ruotsalaiseen nahkamuokkaamoon, Tran\u00e5s Skinnberedningiin ja Donnia Skinniin. Molemmat sijaitsevat Tran\u00e5sissa, joka on jo pitk\u00e4\u00e4n ollut Ruotsin nahkateollisuuden keskittym\u00e4. Ennen 1980-lukua Tran\u00e5sissa toimi jopa noin 200 yrityst\u00e4, jotka saivat toimeentulonsa nahkoista ja turkiksista. Nykyp\u00e4iv\u00e4n\u00e4 nahkojen ja turkisten k\u00e4ytt\u00f6 on sen verran v\u00e4hentynyt, ett\u00e4 alalla toimivien yritystenkin m\u00e4\u00e4r\u00e4 on laskenut.<\/p>\n\n\n\n

Tran\u00e5s Skinnberedning on ainoa muokkaamo, jolla on koko tuotantoprosessi Ruotsissa. Taljoja tulee muokattavaksi Ruotsista, Suomesta, Norjasta, Tanskasta ja Saksasta. Yritys tekee p\u00e4\u00e4asiassa rahtimuokkausta, mutta ostaa jonkin verran taljoja lampureilta my\u00f6s omaa myyntituotantoaan varten. P\u00e4\u00e4simme kiert\u00e4m\u00e4\u00e4n tuotantolaitoksen l\u00e4pi ja n\u00e4kem\u00e4\u00e4n, mit\u00e4 taljojen muokkausprosessissa tapahtuu. Vierailulla selvisi, ett\u00e4 taljojen muokkaaminen on k\u00e4sity\u00f6valtaista: prosessissa on per\u00e4ti 38 erilaista ty\u00f6vaihetta, jonka taljat k\u00e4yv\u00e4t l\u00e4pi ennen valmistumistaan.<\/p>\n\n\n\n

Donnia Skinnill\u00e4 on vain taljojen vastaanotto- ja lajittelutoiminnot Ruotsissa. Varsinainen tuotanto tapahtuu Bosniassa, johon Donnia Skinnin yritt\u00e4jill\u00e4 on perhesiteit\u00e4. My\u00f6s Donnia Skinnille tulee taljoja muokattavaksi Ruotsista, Suomesta, Norjasta, Tanskasta ja Saksasta, ja tekee p\u00e4\u00e4asiassa rahtituotantoa. Vain pieni osuus taljoista ostetaan sis\u00e4\u00e4n omaa myyntituotantoa varten. Tosin taljoja voitaisiin ostaa sis\u00e4\u00e4n enemm\u00e4nkin, koska kysynt\u00e4\u00e4 niille on.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a>
Molemmat ruotsalaiset nahkamuokkaamot v\u00e4rj\u00e4siv\u00e4t taljoja, tuotevalikoimasta l\u00f6ytyi my\u00f6s pest\u00e4v\u00e4 talja (kuva: Marianne Reinik-ka)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Mielenkiintoiset teurastamovierailut<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Matkan puolessa v\u00e4liss\u00e4 p\u00e4\u00e4simme tutustumaan kahden erikokoisen ruotsalaisen lammasta teurastavan teurastamon toimintaan. Ensin oli vuorossa suurempi KLS Ugglarpsin teurastamo Kalmarissa. Meille oli j\u00e4rjestetty vierailukierros teurastamon tiloihin ja p\u00e4\u00e4simme tutustumaan uudistettuun teurastuslinjaan ja katsomaan, miten teurastus k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 tapahtuu. T\u00e4m\u00e4 harvinaisempi kokemus avasi hyvin opintomatkan osallistujille teurastamon toimintaa. Monille lampureille oli t\u00e4rke\u00e4\u00e4 n\u00e4hd\u00e4, ett\u00e4 el\u00e4imi\u00e4 k\u00e4sitell\u00e4\u00e4n teurastamossa asiallisesti. Vierailu her\u00e4tti osallistujissa paljon ajatuksia ja vastaavaa vierailua toivottiin my\u00f6s kotimaisiin teurastamoihin.<\/p>\n\n\n\n

Toinen teurastamo, johon tutustuimme, oli pienempi Lundbols Slakteri Tukholman pohjoispuolella Alundassa. Teurastamossa ei ollut vierailumme aikana teurastusp\u00e4iv\u00e4, mutta saimme havainnollistetun esityksen siit\u00e4, kuinka ruhot liikkuvat linjastolla ja mit\u00e4 miss\u00e4kin kohtaa linjastoa tapahtuu. Teurastamo toimii melko uusissa ja todella siisteiss\u00e4 tiloissa ja linjastolla oli satsattu my\u00f6s ty\u00f6ergonomiaan.<\/p>\n\n\n\n

Tutkittua tietoa lampaanlihan laatuominaisuuksista<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Reissumme viimeinen vierailukohde oli Ruotsin Maatalousyliopisto Uppsalassa. Tutkija Katarina Arvidsson-Segerqvist piti meille mielenkiintoisen luennon Ruotsissa tehdyist\u00e4 lampaanlihatutkimuksista, joissa oli tutkittu lihan laatua ja miten erilaiset toimet lampaanlihan tuotantoketjun aikana vaikuttavat lihan laatutekij\u00f6ihin, kuten mureuteen, mehukkuuteen ja makuun. Hyv\u00e4laatuisen lihan varmistus l\u00e4htee jo el\u00e4inten ruokinnasta ja hyv\u00e4st\u00e4 hoidosta, joilla voidaan vaikuttaa kaikkiin edell\u00e4 mainittuihin lihan laatuominaisuuksiin. My\u00f6s lihateollisuudella on oma osansa laadun varmistamisessa huolehtimalla elintarvikehygieniasta ja ruhojen oikeanlaisesta k\u00e4sittelyst\u00e4 teurastuksen j\u00e4lkeen.<\/p>\n\n\n\n

Mit\u00e4 voisimme oppia ruotsalaisilta?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Koska Ruotsin vierailumme oli nimenomaan benchmarking-opintomatka, on hyv\u00e4 mietti\u00e4, mit\u00e4 sellaista ruotsalaisessa lammastuotannossa on, mist\u00e4 voisimme ottaa mallia my\u00f6s Suomessa.<\/p>\n\n\n\n

Havaintojemme mukaan ruotsalaisella lampaanlihan tuotantoketjulla on hyvin pitk\u00e4lti samoja haasteita, kuin Suomessakin. Ruotsalaiset lammastilat ovat keskim\u00e4\u00e4rin suomalaisia tiloja pienempi\u00e4. Tuotanto on ep\u00e4tasaista ja pient\u00e4, ja v\u00e4lill\u00e4 my\u00f6s ruhojen laadussa on parantamisen varaa. Teurastamot ottaisivat mielell\u00e4\u00e4n vastaan enemm\u00e4nkin lammasta, jos sit\u00e4 vain olisi saatavilla. <\/p>\n\n\n\n

My\u00f6s Suomessa tuotanto jakaantuu ep\u00e4tasaisesti painottuen enemm\u00e4n syksyyn. T\u00e4h\u00e4n voisi ratkaisuksi ajatella aktiivisempaa ketjun ohjausta ja tiedolla johtamista. Toinen ratkaisu olisi markkinaehtoisuus. Suomalainen lampuri varmasti tuottaisi sit\u00e4, mit\u00e4 oikeasti kannattaa tuottaa. Jos tuotteelle on olemassa tuotantokustannukset ja tuottajan palkan kattava hinta silloin, kun tuotetta tarvitaan, tuotanto ohjautuu kyll\u00e4 sen mukaan. Ketjun ohjauksen puute sek\u00e4 politiikan ja markkinoiden arvaamattomuus kuitenkin sy\u00f6v\u00e4t toiminnan uskottavuutta lampurin n\u00e4k\u00f6kulmasta. Viljelyss\u00e4 ja kotiel\u00e4intuotannossa ratkaisuja on mietitt\u00e4v\u00e4 usein pidemm\u00e4ll\u00e4 aikaj\u00e4nteell\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

Ruotsissa on hienosti kehitetty ruotsalaisen lihan br\u00e4nd\u00e4yst\u00e4 ja markkinointia. Svenskt K\u00f6ttin malli olisi tervetullut my\u00f6s suomalaisen lampaanlihan br\u00e4nd\u00e4\u00e4misen ja markkinoinnin avuksi. Toiminnan rahoittaminen pienell\u00e4 osuudella per teurastettu el\u00e4in on hyv\u00e4 tapa jakaa toiminnasta syntyv\u00e4t kustannukset toimijoiden kesken. T\u00e4ll\u00f6in jokainen toiminnassa mukana oleva teurastamo jakaa kustannukset suhteessa toimintansa laajuuteen.<\/p>\n\n\n\n

Erityisesti taljoilla n\u00e4ytti olevan merkitt\u00e4v\u00e4 rooli ruotsalaisessa lammastaloudessa, varsinkin gotlannin turkislampaita pit\u00e4vill\u00e4 tiloilla. Ruotsissa on vahva osaaminen taljojen muokkauksesta ja taljoja on my\u00f6s tuotteistettu eteenp\u00e4in erilaisiksi vaatteiksi ja asusteiksi. My\u00f6s v\u00e4rj\u00e4yst\u00e4 k\u00e4ytettiin rohkeasti. Suomessa on ehk\u00e4 perinteisemmin totuttu tuotteistamaan villaa, mutta taljamarkkinoillakin varmasti olisi oma osuutensa lammastilan tulonmuodostukseen otettavana, kun tuotteita kehitt\u00e4isi rohkeasti eteenp\u00e4in. Tuotteistaminen ja tuotteiden valmistus toki sy\u00f6 aina kallista aikaa, mutta yhteisty\u00f6mahdollisuudet k\u00e4sity\u00f6l\u00e4istenkin kanssa ovat varmasti mahdollisia.<\/p>\n\n\n\n

Projektip\u00e4\u00e4llikk\u00f6 Marianne Reinikka, Lampaanlihan tuotantoketjun kehitt\u00e4minen -hanke, Jyv\u00e4skyl\u00e4n ammattikorkeakoulu, Biotalousinstituutti<\/em><\/p>\n\n\n\n

Kaksivuotinen Lampaanlihan tuotantoketjun kehitt\u00e4minen -hanke toimii Varsinais-Suomen, Pohjois-Pohjanmaan, Pohjanmaan, Etel\u00e4-Pohjanmaan ja Keski-Suomen alueilla. Hanketta rahoittavat Manner-Suomen maaseudun kehitt\u00e4misohjelma sek\u00e4 Varsinais-Suomen, Pohjanmaan, Pohjois-Pohjanmaan, Etel\u00e4-Pohjanmaan ja Keski-Suomen ELY-keskukset.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aiemmin t\u00e4n\u00e4 vuonna l\u00e4hes kolmekymment\u00e4 lampuria ja lammasketjun toimijaa suuntasi bussin kohti Ruotsia ja l\u00e4hti tutustumaan ruotsalaisen lampaanlihaketjun toimintaan. Helmikuun alussa j\u00e4rjestetyll\u00e4 reissulla vier\u00e4hti kuusi p\u00e4iv\u00e4\u00e4, jonka aikana n\u00e4htiin monipuolisesti erilaisia kohteita, k\u00e4ytiin hyvi\u00e4 keskusteluja ja verkostoiduttiin. Ruotsalaisilla on lihan markkinointi hallussa Ruotsalaisilla on markkinointiosaamista. Se k\u00e4vi hyvin ilmi vieraillessamme ruotsalaisen naudan-, lampaan- ja sianlihan […]<\/p>\n","protected":false},"author":1290,"featured_media":2312,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[932],"tags":[94339],"class_list":["post-2310","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yleinen","tag-lammastalous"],"acf":false,"yoast_head":"\nLampaanlihaketju benchmarking-opintomatkalla Ruotsissa - Tarvaalan tarinoita<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/2023\/07\/05\/lampaanlihaketju-benchmarking-opintomatkalla-ruotsissa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Lampaanlihaketju benchmarking-opintomatkalla Ruotsissa - Tarvaalan tarinoita\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Aiemmin t\u00e4n\u00e4 vuonna l\u00e4hes kolmekymment\u00e4 lampuria ja lammasketjun toimijaa suuntasi bussin kohti Ruotsia ja l\u00e4hti tutustumaan ruotsalaisen lampaanlihaketjun toimintaan. Helmikuun alussa j\u00e4rjestetyll\u00e4 reissulla vier\u00e4hti kuusi p\u00e4iv\u00e4\u00e4, jonka aikana n\u00e4htiin monipuolisesti erilaisia kohteita, k\u00e4ytiin hyvi\u00e4 keskusteluja ja verkostoiduttiin. Ruotsalaisilla on lihan markkinointi hallussa Ruotsalaisilla on markkinointiosaamista. Se k\u00e4vi hyvin ilmi vieraillessamme ruotsalaisen naudan-, lampaan- ja sianlihan […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/2023\/07\/05\/lampaanlihaketju-benchmarking-opintomatkalla-ruotsissa\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Tarvaalan tarinoita\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-07-05T06:01:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-02-09T13:12:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-content\/uploads\/sites\/331\/2023\/07\/Kuva2.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"777\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"518\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Toimittaja\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Toimittaja\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/2023\\\/07\\\/05\\\/lampaanlihaketju-benchmarking-opintomatkalla-ruotsissa\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/2023\\\/07\\\/05\\\/lampaanlihaketju-benchmarking-opintomatkalla-ruotsissa\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Toimittaja\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ee1ca94c048ce2af01fecdf80e2a40d2\"},\"headline\":\"Lampaanlihaketju benchmarking-opintomatkalla Ruotsissa\",\"datePublished\":\"2023-07-05T06:01:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-02-09T13:12:56+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/2023\\\/07\\\/05\\\/lampaanlihaketju-benchmarking-opintomatkalla-ruotsissa\\\/\"},\"wordCount\":1322,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/2023\\\/07\\\/05\\\/lampaanlihaketju-benchmarking-opintomatkalla-ruotsissa\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/331\\\/2023\\\/07\\\/Kuva2.png\",\"keywords\":[\"lammastalous\"],\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/2023\\\/07\\\/05\\\/lampaanlihaketju-benchmarking-opintomatkalla-ruotsissa\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/2023\\\/07\\\/05\\\/lampaanlihaketju-benchmarking-opintomatkalla-ruotsissa\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/2023\\\/07\\\/05\\\/lampaanlihaketju-benchmarking-opintomatkalla-ruotsissa\\\/\",\"name\":\"Lampaanlihaketju benchmarking-opintomatkalla Ruotsissa - Tarvaalan tarinoita\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/2023\\\/07\\\/05\\\/lampaanlihaketju-benchmarking-opintomatkalla-ruotsissa\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/2023\\\/07\\\/05\\\/lampaanlihaketju-benchmarking-opintomatkalla-ruotsissa\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/331\\\/2023\\\/07\\\/Kuva2.png\",\"datePublished\":\"2023-07-05T06:01:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-02-09T13:12:56+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ee1ca94c048ce2af01fecdf80e2a40d2\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/2023\\\/07\\\/05\\\/lampaanlihaketju-benchmarking-opintomatkalla-ruotsissa\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/2023\\\/07\\\/05\\\/lampaanlihaketju-benchmarking-opintomatkalla-ruotsissa\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/2023\\\/07\\\/05\\\/lampaanlihaketju-benchmarking-opintomatkalla-ruotsissa\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/331\\\/2023\\\/07\\\/Kuva2.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/331\\\/2023\\\/07\\\/Kuva2.png\",\"width\":777,\"height\":518},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/2023\\\/07\\\/05\\\/lampaanlihaketju-benchmarking-opintomatkalla-ruotsissa\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Lampaanlihaketju benchmarking-opintomatkalla Ruotsissa\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/\",\"name\":\"Tarvaalan tarinoita\",\"description\":\"Blogissa p\u00e4\u00e4set tutustumaan Tarvaalan kampuksen arkeen niin henkil\u00f6kunnan kuin opiskelijoidenkin n\u00e4k\u00f6kulmasta. Tervetuloa Tarvaalaan!\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ee1ca94c048ce2af01fecdf80e2a40d2\",\"name\":\"Toimittaja\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/46388fbf58a24722324d66aeb91ff3770c4ebc90e23f31efa32e829ab4a128fb?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/46388fbf58a24722324d66aeb91ff3770c4ebc90e23f31efa32e829ab4a128fb?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/46388fbf58a24722324d66aeb91ff3770c4ebc90e23f31efa32e829ab4a128fb?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Toimittaja\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tarvaalantarinoita\\\/author\\\/sinian\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Lampaanlihaketju benchmarking-opintomatkalla Ruotsissa - Tarvaalan tarinoita","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/2023\/07\/05\/lampaanlihaketju-benchmarking-opintomatkalla-ruotsissa\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Lampaanlihaketju benchmarking-opintomatkalla Ruotsissa - Tarvaalan tarinoita","og_description":"Aiemmin t\u00e4n\u00e4 vuonna l\u00e4hes kolmekymment\u00e4 lampuria ja lammasketjun toimijaa suuntasi bussin kohti Ruotsia ja l\u00e4hti tutustumaan ruotsalaisen lampaanlihaketjun toimintaan. Helmikuun alussa j\u00e4rjestetyll\u00e4 reissulla vier\u00e4hti kuusi p\u00e4iv\u00e4\u00e4, jonka aikana n\u00e4htiin monipuolisesti erilaisia kohteita, k\u00e4ytiin hyvi\u00e4 keskusteluja ja verkostoiduttiin. Ruotsalaisilla on lihan markkinointi hallussa Ruotsalaisilla on markkinointiosaamista. Se k\u00e4vi hyvin ilmi vieraillessamme ruotsalaisen naudan-, lampaan- ja sianlihan […]","og_url":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/2023\/07\/05\/lampaanlihaketju-benchmarking-opintomatkalla-ruotsissa\/","og_site_name":"Tarvaalan tarinoita","article_published_time":"2023-07-05T06:01:00+00:00","article_modified_time":"2024-02-09T13:12:56+00:00","og_image":[{"width":777,"height":518,"url":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-content\/uploads\/sites\/331\/2023\/07\/Kuva2.png","type":"image\/png"}],"author":"Toimittaja","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Toimittaja","Est. reading time":"7 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/2023\/07\/05\/lampaanlihaketju-benchmarking-opintomatkalla-ruotsissa\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/2023\/07\/05\/lampaanlihaketju-benchmarking-opintomatkalla-ruotsissa\/"},"author":{"name":"Toimittaja","@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/#\/schema\/person\/ee1ca94c048ce2af01fecdf80e2a40d2"},"headline":"Lampaanlihaketju benchmarking-opintomatkalla Ruotsissa","datePublished":"2023-07-05T06:01:00+00:00","dateModified":"2024-02-09T13:12:56+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/2023\/07\/05\/lampaanlihaketju-benchmarking-opintomatkalla-ruotsissa\/"},"wordCount":1322,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/2023\/07\/05\/lampaanlihaketju-benchmarking-opintomatkalla-ruotsissa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-content\/uploads\/sites\/331\/2023\/07\/Kuva2.png","keywords":["lammastalous"],"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/2023\/07\/05\/lampaanlihaketju-benchmarking-opintomatkalla-ruotsissa\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/2023\/07\/05\/lampaanlihaketju-benchmarking-opintomatkalla-ruotsissa\/","url":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/2023\/07\/05\/lampaanlihaketju-benchmarking-opintomatkalla-ruotsissa\/","name":"Lampaanlihaketju benchmarking-opintomatkalla Ruotsissa - Tarvaalan tarinoita","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/2023\/07\/05\/lampaanlihaketju-benchmarking-opintomatkalla-ruotsissa\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/2023\/07\/05\/lampaanlihaketju-benchmarking-opintomatkalla-ruotsissa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-content\/uploads\/sites\/331\/2023\/07\/Kuva2.png","datePublished":"2023-07-05T06:01:00+00:00","dateModified":"2024-02-09T13:12:56+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/#\/schema\/person\/ee1ca94c048ce2af01fecdf80e2a40d2"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/2023\/07\/05\/lampaanlihaketju-benchmarking-opintomatkalla-ruotsissa\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/2023\/07\/05\/lampaanlihaketju-benchmarking-opintomatkalla-ruotsissa\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/2023\/07\/05\/lampaanlihaketju-benchmarking-opintomatkalla-ruotsissa\/#primaryimage","url":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-content\/uploads\/sites\/331\/2023\/07\/Kuva2.png","contentUrl":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-content\/uploads\/sites\/331\/2023\/07\/Kuva2.png","width":777,"height":518},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/2023\/07\/05\/lampaanlihaketju-benchmarking-opintomatkalla-ruotsissa\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Lampaanlihaketju benchmarking-opintomatkalla Ruotsissa"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/#website","url":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/","name":"Tarvaalan tarinoita","description":"Blogissa p\u00e4\u00e4set tutustumaan Tarvaalan kampuksen arkeen niin henkil\u00f6kunnan kuin opiskelijoidenkin n\u00e4k\u00f6kulmasta. Tervetuloa Tarvaalaan!","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/#\/schema\/person\/ee1ca94c048ce2af01fecdf80e2a40d2","name":"Toimittaja","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/46388fbf58a24722324d66aeb91ff3770c4ebc90e23f31efa32e829ab4a128fb?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/46388fbf58a24722324d66aeb91ff3770c4ebc90e23f31efa32e829ab4a128fb?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/46388fbf58a24722324d66aeb91ff3770c4ebc90e23f31efa32e829ab4a128fb?s=96&d=mm&r=g","caption":"Toimittaja"},"url":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/author\/sinian\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2310","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1290"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2310"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2310\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2847,"href":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2310\/revisions\/2847"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2312"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2310"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2310"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tarvaalantarinoita\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2310"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}