{"id":95166,"date":"2017-05-11T06:00:28","date_gmt":"2017-05-11T03:00:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.stoori.fi\/?p=95166"},"modified":"2020-09-21T16:28:15","modified_gmt":"2020-09-21T13:28:15","slug":"yhteistyota-naapurissa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tastefortravel\/2017\/05\/11\/yhteistyota-naapurissa\/","title":{"rendered":"Yhteisty\u00f6t\u00e4 naapurissa"},"content":{"rendered":"<p>K\u00f6\u00f6penhaminan ja Sk\u00e5nen opintomatkallamme tutustuimme\u00a0 ruotsin opiskelun lis\u00e4ksi moniin eri ruoka-alan yrityksiin . Kiinnitimme jo ennen reissua huomiota siihen, miten l\u00e4hiruuan markkinointi Sk\u00e5nen alueella oli houkuttelevaa sek\u00e4 matkailun ett\u00e4 gastronomian n\u00e4k\u00f6kulmasta. L\u00e4hestymme t\u00e4ss\u00e4 blogissa aihetta hieman takaperoisesti, sill\u00e4 viimeisen\u00e4 p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 Ystadissa luennoi karismaattinen Nicklas Fjellstr\u00f6m alueellisesta ruokakulttuurista (Regional Culinare Heritage) ja t\u00e4m\u00e4 avasi todella silm\u00e4mme yhteisty\u00f6n, verkostoitumisen ja l\u00e4hiruuan merkityksest\u00e4.<\/p>\n<figure id=\"attachment_95191\" aria-describedby=\"caption-attachment-95191\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.stoori.fi\/\/data\/wordpress\/htdocs\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/kuva_1.jpg\" rel=\"attachment wp-att-95191\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-95191\" src=\"http:\/\/www.stoori.fi\/\/data\/wordpress\/htdocs\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/kuva_1.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"480\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-95191\" class=\"wp-caption-text\">Nicklas Fjellstr\u00f6m luennoi Ystadissa<\/figcaption><\/figure>\n<p>Suomessa emme ole tottuneet tekem\u00e4\u00e4n ravintolavalintojamme erilaisten kulinaaristen tunnustuksien perusteella emmek\u00e4 oikein yleisesti tunnekaan kuin Michelinin t\u00e4hdet ja Rotisseurs-kilvet ja ehk\u00e4 t\u00e4st\u00e4 syyst\u00e4 Regional Culinare Heritage ei toimikaan Suomessa. Sk\u00e5nen alueella t\u00e4m\u00e4n tunnuksen oli saanut yli 60 ravintolaa, kahvilaa, kauppaa tai hotellia ja n\u00e4ist\u00e4 oli tehty pieni kirjanen, jossa jokainen j\u00e4senyritys kertoi lyhyesti toiminnastaan. Tunnuksen saaneet ovat er\u00e4\u00e4nlaisia kulinaristisen l\u00e4hiruuan sanansaattajia alueella ja t\u00e4m\u00e4n n\u00e4hdess\u00e4\u00e4n asiakkaat tiet\u00e4v\u00e4t tulleensa ruokakulttuurin alkul\u00e4hteille.<\/p>\n<figure id=\"attachment_95192\" aria-describedby=\"caption-attachment-95192\" style=\"width: 480px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.stoori.fi\/\/data\/wordpress\/htdocs\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/kuva_2.jpg\" rel=\"attachment wp-att-95192\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-95192\" src=\"http:\/\/www.stoori.fi\/\/data\/wordpress\/htdocs\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/kuva_2.jpg\" alt=\"\" width=\"480\" height=\"640\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-95192\" class=\"wp-caption-text\">Regional matkultur Sk\u00e5ne esite<\/figcaption><\/figure>\n<p>Ruoka on asia, joka yhdist\u00e4\u00e4 meit\u00e4, se jakaa my\u00f6s hyv\u00e4ll\u00e4 tavalla mielipiteit\u00e4 ja harva meist\u00e4 ajattelee, ett\u00e4 l\u00e4hiruokaa tai omaa ruokakulttuuria ei tulisi suosia. Mielenkiintoisena esimerkkin\u00e4 l\u00e4hiruuan t\u00e4rkeydest\u00e4 Fjellstr\u00f6m k\u00e4ytti Mac Donaldsia, jossa k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n aina kotimaisia raaka-aineita, oli ravintola sitten miss\u00e4 p\u00e4in maailmaa tahansa &#8211; jopa ylikansallinen ravintolaketju ymm\u00e4rt\u00e4\u00e4 mit\u00e4 l\u00e4hiruoka ihmiselle merkitsee.<\/p>\n<p>Sk\u00e5nessa l\u00e4hiruuan ymp\u00e4rille oli j\u00e4rjestetty jo kymmenen\u00e4 vuonna nelj\u00e4n p\u00e4iv\u00e4n tapahtuma toukokuussa \u2013 Matrundan \u00d6sterlen. T\u00e4h\u00e4n osallistuu 30 yrityst\u00e4 alueelta ja lis\u00e4ksi 30 yrityst\u00e4 tukee juhlavuonna tapahtumaa, ja ovat mukana mahdollisuuksiensa mukaan.<\/p>\n<p>P\u00e4\u00e4simme tutustumaan useaan l\u00e4hiruuan puolestapuhujaan alueella ja poimimme muutaman esimerkin, joissa verkostoituminen tuli erityisesti esiin.<\/p>\n<p>\u00d6sterlenkryddor myy itse kasvattamiaan yrttej\u00e4 ja tarjoaa mielenkiintoisia el\u00e4myksi\u00e4 K\u00f6pingebrossa, yhteisty\u00f6 l\u00e4hituottajien kanssa n\u00e4kyi selv\u00e4sti myym\u00e4l\u00e4ss\u00e4, jossa myytiin mausteiden lis\u00e4ksi \u00f6ljyj\u00e4, hunajaa ja mehuja. Oli innostavaa kuulla erilaisista projekteista ja meit\u00e4 j\u00e4i kiehtomaan erityisesti ajatus brunssista laventelipellossa.<\/p>\n<figure id=\"attachment_95193\" aria-describedby=\"caption-attachment-95193\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.stoori.fi\/\/data\/wordpress\/htdocs\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/kuva_3.jpg\" rel=\"attachment wp-att-95193\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-95193\" src=\"http:\/\/www.stoori.fi\/\/data\/wordpress\/htdocs\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/kuva_3.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"480\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-95193\" class=\"wp-caption-text\">\u00d6sterlenkryddor myy my\u00f6s taimia<\/figcaption><\/figure>\n<p>Olof Viktors taas on hurmaava leipomo-konditoria Glemmingess\u00e4, ja valinnan vaikeus oli suuri, kun yritti p\u00e4\u00e4tt\u00e4\u00e4 mit\u00e4 herkkuja tiskist\u00e4 valitsisi, my\u00f6s t\u00e4\u00e4ll\u00e4 oli leipomoherkkujen lis\u00e4ksi myyt\u00e4v\u00e4n\u00e4 juustoja, mehuja ja hilloja paikallisilta tiloilta. Miksip\u00e4 ei m\u00f6isi? Olof Viktorsin ihanien ohuiden n\u00e4kkileipien kanssa ei muuta kaipaakaan. N\u00e4it\u00e4 leip\u00e4si\u00e4 oli luonnollisesti myyt\u00e4v\u00e4n\u00e4 my\u00f6s M\u00f6llans Ostissa, eli juustokaupassa, jossa vierailimme Malm\u00f6ss\u00e4.<\/p>\n<figure id=\"attachment_95194\" aria-describedby=\"caption-attachment-95194\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.stoori.fi\/\/data\/wordpress\/htdocs\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/kuva_4.jpg\" rel=\"attachment wp-att-95194\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-95194\" src=\"http:\/\/www.stoori.fi\/\/data\/wordpress\/htdocs\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/kuva_4.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"480\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-95194\" class=\"wp-caption-text\">Olof Viktorsissa saa my\u00f6s vegaanisia herkkuja<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_95195\" aria-describedby=\"caption-attachment-95195\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.stoori.fi\/\/data\/wordpress\/htdocs\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/kuva_5.jpg\" rel=\"attachment wp-att-95195\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-95195\" src=\"http:\/\/www.stoori.fi\/\/data\/wordpress\/htdocs\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/kuva_5.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"480\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-95195\" class=\"wp-caption-text\">Olof Viktorsissa myyd\u00e4\u00e4n paikallisia herkkuja<\/figcaption><\/figure>\n<p>Mieleenpainuvin yritys oli kuitenkin R\u00f6keriet i \u00c5hus, eli savustamo \u00c5husissa. \u00c5husissa on asukkaita kymmenisen tuhatta, mutta kes\u00e4 tuo m\u00f6kkeilij\u00e4t ja ohikulkijat paikalle Tukholman alueelta. Savustamon alueella j\u00e4rjestet\u00e4\u00e4n h\u00e4it\u00e4, venesafareita, kajakkiretki\u00e4, viininmaisteluita ja ruokaretki\u00e4, lis\u00e4ksi koko kes\u00e4 on t\u00e4ynn\u00e4 erilaisia tapahtumia. Paikalle p\u00e4\u00e4see k\u00e4vellen, py\u00f6r\u00e4ll\u00e4, autolla, bussilla, taksilla, hevosella ja jopa helikopterilla! T\u00e4llaista konseptia ei olisi mitenk\u00e4\u00e4n pystynyt rakentamaan ilman paikallista yhteisty\u00f6t\u00e4. Omistaja Bengt Persson kertoikin j\u00e4rjest\u00e4v\u00e4ns\u00e4 esimerkiksi viinimaistelut viereisen viinitilan kanssa.<\/p>\n<figure id=\"attachment_95196\" aria-describedby=\"caption-attachment-95196\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.stoori.fi\/\/data\/wordpress\/htdocs\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/kuva_6.jpg\" rel=\"attachment wp-att-95196\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-95196\" src=\"http:\/\/www.stoori.fi\/\/data\/wordpress\/htdocs\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/kuva_6.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"480\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-95196\" class=\"wp-caption-text\">R\u00f6keriet i \u00c5hus<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_95197\" aria-describedby=\"caption-attachment-95197\" style=\"width: 480px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.stoori.fi\/\/data\/wordpress\/htdocs\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/kuva_7.jpg\" rel=\"attachment wp-att-95197\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-95197\" src=\"http:\/\/www.stoori.fi\/\/data\/wordpress\/htdocs\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/kuva_7.jpg\" alt=\"\" width=\"480\" height=\"640\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-95197\" class=\"wp-caption-text\">Naapurin viinitila<\/figcaption><\/figure>\n<p>Lopetetaan t\u00e4m\u00e4 my\u00f6s takaperoisesti ja hyp\u00e4t\u00e4\u00e4n matkan ensimm\u00e4iseen p\u00e4iv\u00e4\u00e4n, jolloin olimme viel\u00e4 K\u00f6\u00f6penhaminassa ja saimme hienon tilaisuuden tutustua my\u00f6s sen monipuoliseen ruokakulttuuriin. Tiputettuamme kamamme hotelliin suuntasimme ensimm\u00e4isen\u00e4\u00a0 paikkaan nimelt\u00e4\u00e4nTorvehallerne, joka vastaa osittain meid\u00e4n kauppahallejamme. Tuoretta ruokaa siell\u00e4 olikin tarjolla upealla tavalla, joko paikan p\u00e4\u00e4ll\u00e4 nauttien tai voit ostaa paljon eri tuotteita my\u00f6s mukaan. Kauppahallissa oli tuotteita mausteista, kalaan, lihaan, viiniin, yrtteihin ja alkoholiin. P\u00e4\u00e4timme monesta eri vaihtoehdosta maistaa loppujen lopuksi pieni\u00e4 Tapas -herkkuja, joita niit\u00e4kin oli useita eri makuisia ja mik\u00e4 parasta samalla sai ostaa viini\u00e4. Aah niin parasta, pieni rentouttava lasillinen punaviini\u00e4 samalla, toimii. Haaveillen vaan siit\u00e4, ett\u00e4 kunpa joskus Suomessa p\u00e4\u00e4st\u00e4isiin samaan. Eik\u00e4 siell\u00e4 ollut puhettakaan humalaisista ihmisist\u00e4 tai mist\u00e4\u00e4n sen tapaisestakaan, n\u00e4in miten herk\u00e4sti Suomessa ajateltaisiin vastaavanlaisesta paikasta.<\/p>\n<figure id=\"attachment_95198\" aria-describedby=\"caption-attachment-95198\" style=\"width: 1900px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.stoori.fi\/\/data\/wordpress\/htdocs\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/kuva-8.jpg\" rel=\"attachment wp-att-95198\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-95198\" src=\"http:\/\/www.stoori.fi\/\/data\/wordpress\/htdocs\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/kuva-8.jpg\" alt=\"\" width=\"1900\" height=\"1425\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-95198\" class=\"wp-caption-text\">Tapas -herkkuja ja luomuviini\u00e4<\/figcaption><\/figure>\n<p>Seuraavaksi t\u00f6rm\u00e4simmekin paikalliseen alkoholipanimon \u201dpuotiin\u201d Noorbo Handelen, ja ensimm\u00e4isen\u00e4 silmiimme osui, t\u00e4m\u00e4 niin trendik\u00e4s alkoholi Suomessakin t\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4, Gin. Mielenkiinto her\u00e4si heti lis\u00e4\u00e4 ja p\u00e4\u00e4timmekin Ginin yst\u00e4vin\u00e4 j\u00e4\u00e4d\u00e4 maistamaa kyseist\u00e4 tuotetta, Kyll\u00e4, h\u00e4n tarjoili tuotteesta maistiaisen tai itseasiassa kaikista heid\u00e4n kolmesta eri Ginist\u00e4\u00e4n. Ja kertoi samalla niiden eroista. T\u00e4llaista saa Suomessa vain ns. suljetuilla ammattilaisten messuilla, joten yll\u00e4tys oli mieluisa. Sitten ostimmekin Gin &amp; tonicit ja j\u00e4imme herkuttelemaan rauhassa.<\/p>\n<figure id=\"attachment_95199\" aria-describedby=\"caption-attachment-95199\" style=\"width: 1069px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.stoori.fi\/\/data\/wordpress\/htdocs\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/kuva-9.jpg\" rel=\"attachment wp-att-95199\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-95199\" src=\"http:\/\/www.stoori.fi\/\/data\/wordpress\/htdocs\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/kuva-9.jpg\" alt=\"\" width=\"1069\" height=\"1425\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-95199\" class=\"wp-caption-text\">Gin &amp; tonic<\/figcaption><\/figure>\n<p>J\u00e4\u00e4dess\u00e4mme herkuttelemaan G&amp;T juomia muu porukka menikin jo edell\u00e4 seuraavaan kohteeseen. Me emme vain malttaneet hukata noin ainutlaatuista tilannetta. Kohta siirryimmekin innolla per\u00e4ss\u00e4 seuraavaan kohteeseen, K\u00f6\u00f6penhaminan mahtavaan Street Food -keskukseen, Papir\u00f8yenin saarelle l\u00e4hell\u00e4 keskustaa. Edullista ja herkullista etnist\u00e4 ruokaa. Ulkoap\u00e4in ei paikasta heti uskoisi mit\u00e4 k\u00e4tkee sis\u00e4\u00e4ns\u00e4. Sis\u00e4ll\u00e4 on mahtava tunnelma, annoksista on tehty malliannoksia tiskille ostop\u00e4\u00e4t\u00f6st\u00e4 helpottamaan, tai sitten muuten vaan tuotteet olivat hyvin esill\u00e4. Ja vaihtoehtoja riitti runsaasti, joka johti v\u00e4ist\u00e4m\u00e4tt\u00e4 valinnan vaikeuksiin. Myynniss\u00e4 oli my\u00f6s pienpanimo-olutta, viini\u00e4 ja cocktailejakin sai ainakin mohitojen ja gin &amp; tonic muodossa. Suosittelemme l\u00e4mpim\u00e4sti. Itse viihdyimme koko porukka siell\u00e4 useamman tunnin.<\/p>\n<figure id=\"attachment_95203\" aria-describedby=\"caption-attachment-95203\" style=\"width: 1069px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.stoori.fi\/\/data\/wordpress\/htdocs\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/kuva-13-10.jpg\" rel=\"attachment wp-att-95203\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-95203\" src=\"http:\/\/www.stoori.fi\/\/data\/wordpress\/htdocs\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/kuva-13-10.jpg\" alt=\"\" width=\"1069\" height=\"1425\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-95203\" class=\"wp-caption-text\">Ankkaburgeri<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_95201\" aria-describedby=\"caption-attachment-95201\" style=\"width: 1900px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.stoori.fi\/\/data\/wordpress\/htdocs\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/kuva-11.jpg\" rel=\"attachment wp-att-95201\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-95201\" src=\"http:\/\/www.stoori.fi\/\/data\/wordpress\/htdocs\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/kuva-11.jpg\" alt=\"\" width=\"1900\" height=\"1425\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-95201\" class=\"wp-caption-text\">Herkkuja Papir\u00f8enissa 1<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_95200\" aria-describedby=\"caption-attachment-95200\" style=\"width: 1900px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.stoori.fi\/\/data\/wordpress\/htdocs\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/kuva-10.jpg\" rel=\"attachment wp-att-95200\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-95200\" src=\"http:\/\/www.stoori.fi\/\/data\/wordpress\/htdocs\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/kuva-10.jpg\" alt=\"\" width=\"1900\" height=\"1425\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-95200\" class=\"wp-caption-text\">Herkkuja Papir\u00f8enissa 2<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_95202\" aria-describedby=\"caption-attachment-95202\" style=\"width: 1900px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.stoori.fi\/\/data\/wordpress\/htdocs\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/kuva-12.jpg\" rel=\"attachment wp-att-95202\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-95202\" src=\"http:\/\/www.stoori.fi\/\/data\/wordpress\/htdocs\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/kuva-12.jpg\" alt=\"\" width=\"1900\" height=\"1425\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-95202\" class=\"wp-caption-text\">Herkkuja Papir\u00f8enissa 3<\/figcaption><\/figure>\n<p>Tulimme Suomeen takaisin p\u00e4\u00e4 t\u00e4ynn\u00e4 kehitysideoita ja toivomme kovasti, ett\u00e4 Suomessakin lis\u00e4t\u00e4\u00e4n paikallista yhteisty\u00f6t\u00e4 ja verkostoitumista, koska n\u00e4k\u00f6j\u00e4\u00e4n se todella kannattaa!<\/p>\n<p>Blogin tekiv\u00e4t kest\u00e4v\u00e4n gastronomian monimuoto-opiskelijat Jukka Linna ja Mari Nissen<\/p>\n<p>Mielenkiintosia linkkej\u00e4:<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.culinary-heritage.com\/\">www.culinary-heritage.com<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.facebook.com\/matkultur\">www.facebook.com\/matkultur<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.matrundan.se\/\">www.matrundan.se<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.osterlenkryddor.se\/\">www.osterlenkryddor.se<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.olofvictors.se\/\">www.olofviktors.se<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.r\u00f6keriet.se\/\">www.r\u00f6keriet.se<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/copenhagenstreetfood.dk\/\">http:\/\/copenhagenstreetfood.dk\/<\/a><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>K\u00f6\u00f6penhaminan ja Sk\u00e5nen opintomatkallamme tutustuimme\u00a0 ruotsin opiskelun lis\u00e4ksi moniin eri ruoka-alan yrityksiin . Kiinnitimme jo ennen reissua huomiota siihen, miten l\u00e4hiruuan markkinointi Sk\u00e5nen alueella oli houkuttelevaa sek\u00e4 matkailun ett\u00e4 gastronomian n\u00e4k\u00f6kulmasta. L\u00e4hestymme t\u00e4ss\u00e4 blogissa aihetta hieman takaperoisesti, sill\u00e4 viimeisen\u00e4 p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 Ystadissa luennoi karismaattinen Nicklas Fjellstr\u00f6m alueellisesta ruokakulttuurista (Regional Culinare Heritage) ja t\u00e4m\u00e4 avasi todella silm\u00e4mme [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":360,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[114786],"tags":[15413,598],"class_list":["post-95166","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-retkikeitin","tag-ruokakulttuuri","tag-yrittajyys"],"acf":false,"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Yhteisty\u00f6t\u00e4 naapurissa - Taste4Travel<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tastefortravel\/2017\/05\/11\/yhteistyota-naapurissa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Yhteisty\u00f6t\u00e4 naapurissa - Taste4Travel\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"K\u00f6\u00f6penhaminan ja Sk\u00e5nen opintomatkallamme tutustuimme\u00a0 ruotsin opiskelun lis\u00e4ksi moniin eri ruoka-alan yrityksiin . Kiinnitimme jo ennen reissua huomiota siihen, miten l\u00e4hiruuan markkinointi Sk\u00e5nen alueella oli houkuttelevaa sek\u00e4 matkailun ett\u00e4 gastronomian n\u00e4k\u00f6kulmasta. L\u00e4hestymme t\u00e4ss\u00e4 blogissa aihetta hieman takaperoisesti, sill\u00e4 viimeisen\u00e4 p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 Ystadissa luennoi karismaattinen Nicklas Fjellstr\u00f6m alueellisesta ruokakulttuurista (Regional Culinare Heritage) ja t\u00e4m\u00e4 avasi todella silm\u00e4mme [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tastefortravel\/2017\/05\/11\/yhteistyota-naapurissa\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Taste4Travel\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-05-11T03:00:28+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-09-21T13:28:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.stoori.fi\/\/data\/wordpress\/htdocs\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/kuva_1.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"jamkrestonomi\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"jamkrestonomi\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tastefortravel\\\/2017\\\/05\\\/11\\\/yhteistyota-naapurissa\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tastefortravel\\\/2017\\\/05\\\/11\\\/yhteistyota-naapurissa\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"jamkrestonomi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tastefortravel\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c7ed5e04401c604921a990e876a0bea2\"},\"headline\":\"Yhteisty\u00f6t\u00e4 naapurissa\",\"datePublished\":\"2017-05-11T03:00:28+00:00\",\"dateModified\":\"2020-09-21T13:28:15+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tastefortravel\\\/2017\\\/05\\\/11\\\/yhteistyota-naapurissa\\\/\"},\"wordCount\":1046,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tastefortravel\\\/2017\\\/05\\\/11\\\/yhteistyota-naapurissa\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/www.stoori.fi\\\/\\\/data\\\/wordpress\\\/htdocs\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/05\\\/kuva_1.jpg\",\"keywords\":[\"ruokakulttuuri\",\"yritt\u00e4jyys\"],\"articleSection\":[\"Retkikeitin - historian havinaa\"],\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tastefortravel\\\/2017\\\/05\\\/11\\\/yhteistyota-naapurissa\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tastefortravel\\\/2017\\\/05\\\/11\\\/yhteistyota-naapurissa\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tastefortravel\\\/2017\\\/05\\\/11\\\/yhteistyota-naapurissa\\\/\",\"name\":\"Yhteisty\u00f6t\u00e4 naapurissa - Taste4Travel\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tastefortravel\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tastefortravel\\\/2017\\\/05\\\/11\\\/yhteistyota-naapurissa\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tastefortravel\\\/2017\\\/05\\\/11\\\/yhteistyota-naapurissa\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/www.stoori.fi\\\/\\\/data\\\/wordpress\\\/htdocs\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/05\\\/kuva_1.jpg\",\"datePublished\":\"2017-05-11T03:00:28+00:00\",\"dateModified\":\"2020-09-21T13:28:15+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tastefortravel\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c7ed5e04401c604921a990e876a0bea2\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tastefortravel\\\/2017\\\/05\\\/11\\\/yhteistyota-naapurissa\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tastefortravel\\\/2017\\\/05\\\/11\\\/yhteistyota-naapurissa\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tastefortravel\\\/2017\\\/05\\\/11\\\/yhteistyota-naapurissa\\\/#primaryimage\",\"url\":\"http:\\\/\\\/www.stoori.fi\\\/\\\/data\\\/wordpress\\\/htdocs\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/05\\\/kuva_1.jpg\",\"contentUrl\":\"http:\\\/\\\/www.stoori.fi\\\/\\\/data\\\/wordpress\\\/htdocs\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/05\\\/kuva_1.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tastefortravel\\\/2017\\\/05\\\/11\\\/yhteistyota-naapurissa\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tastefortravel\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Yhteisty\u00f6t\u00e4 naapurissa\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tastefortravel\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tastefortravel\\\/\",\"name\":\"Taste4Travel\",\"description\":\"Tarinoita matkailusta ja makumaailmoista | Stories about travelling and cuisine\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tastefortravel\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tastefortravel\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c7ed5e04401c604921a990e876a0bea2\",\"name\":\"jamkrestonomi\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/657dd82167418afb8d98047d15360141c1a2442df5fc20caa74889db47b80d4b?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/657dd82167418afb8d98047d15360141c1a2442df5fc20caa74889db47b80d4b?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/657dd82167418afb8d98047d15360141c1a2442df5fc20caa74889db47b80d4b?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"jamkrestonomi\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.jamk.fi\\\/tastefortravel\\\/author\\\/mjunttil\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Yhteisty\u00f6t\u00e4 naapurissa - Taste4Travel","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tastefortravel\/2017\/05\/11\/yhteistyota-naapurissa\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Yhteisty\u00f6t\u00e4 naapurissa - Taste4Travel","og_description":"K\u00f6\u00f6penhaminan ja Sk\u00e5nen opintomatkallamme tutustuimme\u00a0 ruotsin opiskelun lis\u00e4ksi moniin eri ruoka-alan yrityksiin . Kiinnitimme jo ennen reissua huomiota siihen, miten l\u00e4hiruuan markkinointi Sk\u00e5nen alueella oli houkuttelevaa sek\u00e4 matkailun ett\u00e4 gastronomian n\u00e4k\u00f6kulmasta. L\u00e4hestymme t\u00e4ss\u00e4 blogissa aihetta hieman takaperoisesti, sill\u00e4 viimeisen\u00e4 p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 Ystadissa luennoi karismaattinen Nicklas Fjellstr\u00f6m alueellisesta ruokakulttuurista (Regional Culinare Heritage) ja t\u00e4m\u00e4 avasi todella silm\u00e4mme [&hellip;]","og_url":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tastefortravel\/2017\/05\/11\/yhteistyota-naapurissa\/","og_site_name":"Taste4Travel","article_published_time":"2017-05-11T03:00:28+00:00","article_modified_time":"2020-09-21T13:28:15+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/www.stoori.fi\/\/data\/wordpress\/htdocs\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/kuva_1.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"jamkrestonomi","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"jamkrestonomi","Est. reading time":"5 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tastefortravel\/2017\/05\/11\/yhteistyota-naapurissa\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tastefortravel\/2017\/05\/11\/yhteistyota-naapurissa\/"},"author":{"name":"jamkrestonomi","@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tastefortravel\/#\/schema\/person\/c7ed5e04401c604921a990e876a0bea2"},"headline":"Yhteisty\u00f6t\u00e4 naapurissa","datePublished":"2017-05-11T03:00:28+00:00","dateModified":"2020-09-21T13:28:15+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tastefortravel\/2017\/05\/11\/yhteistyota-naapurissa\/"},"wordCount":1046,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tastefortravel\/2017\/05\/11\/yhteistyota-naapurissa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/www.stoori.fi\/\/data\/wordpress\/htdocs\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/kuva_1.jpg","keywords":["ruokakulttuuri","yritt\u00e4jyys"],"articleSection":["Retkikeitin - historian havinaa"],"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/blogit.jamk.fi\/tastefortravel\/2017\/05\/11\/yhteistyota-naapurissa\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tastefortravel\/2017\/05\/11\/yhteistyota-naapurissa\/","url":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tastefortravel\/2017\/05\/11\/yhteistyota-naapurissa\/","name":"Yhteisty\u00f6t\u00e4 naapurissa - Taste4Travel","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tastefortravel\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tastefortravel\/2017\/05\/11\/yhteistyota-naapurissa\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tastefortravel\/2017\/05\/11\/yhteistyota-naapurissa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/www.stoori.fi\/\/data\/wordpress\/htdocs\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/kuva_1.jpg","datePublished":"2017-05-11T03:00:28+00:00","dateModified":"2020-09-21T13:28:15+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tastefortravel\/#\/schema\/person\/c7ed5e04401c604921a990e876a0bea2"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tastefortravel\/2017\/05\/11\/yhteistyota-naapurissa\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogit.jamk.fi\/tastefortravel\/2017\/05\/11\/yhteistyota-naapurissa\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tastefortravel\/2017\/05\/11\/yhteistyota-naapurissa\/#primaryimage","url":"http:\/\/www.stoori.fi\/\/data\/wordpress\/htdocs\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/kuva_1.jpg","contentUrl":"http:\/\/www.stoori.fi\/\/data\/wordpress\/htdocs\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/kuva_1.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tastefortravel\/2017\/05\/11\/yhteistyota-naapurissa\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tastefortravel\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Yhteisty\u00f6t\u00e4 naapurissa"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tastefortravel\/#website","url":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tastefortravel\/","name":"Taste4Travel","description":"Tarinoita matkailusta ja makumaailmoista | Stories about travelling and cuisine","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tastefortravel\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tastefortravel\/#\/schema\/person\/c7ed5e04401c604921a990e876a0bea2","name":"jamkrestonomi","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/657dd82167418afb8d98047d15360141c1a2442df5fc20caa74889db47b80d4b?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/657dd82167418afb8d98047d15360141c1a2442df5fc20caa74889db47b80d4b?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/657dd82167418afb8d98047d15360141c1a2442df5fc20caa74889db47b80d4b?s=96&d=mm&r=g","caption":"jamkrestonomi"},"url":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tastefortravel\/author\/mjunttil\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tastefortravel\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95166","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tastefortravel\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tastefortravel\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tastefortravel\/wp-json\/wp\/v2\/users\/360"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tastefortravel\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=95166"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tastefortravel\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95166\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tastefortravel\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=95166"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tastefortravel\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=95166"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.jamk.fi\/tastefortravel\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=95166"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}