Minna Välipirtti

Pro Ruokakulttuuri proudly presents: Aitoja makuja Keski-Suomesta imagovideo

Pro Ruokakulttuuri -kehittämishankkeen toimeksiantona tuotettu Keski-Suomen ruokaketjun imagovideo on valmistunut. Maakuntamme alkutuotantoa, elintarvike- ja ruokapalveluyrittäjyyttä sekä niiden rajapintoja esittelevä video sai ensi-iltansa Keski-Suomen III Maaseutugaalassa HimosAreenalla 2.11.2012. Esitys löytyy hankkeen sivustolta osoitteesta http://ruokacentria.com/index.php/pro-ruokakulttuuri tai YouTubesta http://youtu.be/PA8Fy1l2eSc Video on tarkoitettu kaikkien ruokaketjun toimijoiden käyttöön. Sitä voivat ladata vapaasti käyttöönsä myös opiskelijat ja opettajat sekä muut kehittäjät….

Jatka lukemista

Tasavallan presidentti Sauli Niinistö on lähiruuan puolella

Kansanedustaja Anne Kalmarin perustama Ruokaryhmä tapasi tasavallan presidentti Sauli Niinistön perjantaina 8.6.2012. Ruokaryhmä esitti vetoomuksen suomalaisen ruuan sekä maakuntien makujen puolesta. Vetoomuksessa esitettiin, että presidentin kaikissa edustustilaisuuksissa käytetään suomalaista ruokaa: ruokaa, joka sisältää mahdollisimman paljon luonnonmukaisesti tuotettuja, kotimaisia raaka-aineita ja eri maakunnista tulevia paikallisia tuotteita. Tasavallan presidentti suhtautui Ruokaryhmän vetoomukseen hyvin myötämielisesti. Hän kertoi olleensa…

Jatka lukemista

Löydä keskisuomalaiset tuotteet!

Aitojamakuja.fi -sivustolla on tuotteiden hakupalvelun lisäksi muun muassa tietoa elintarvikeyrittäjyydestä ja luomusta sekä yritysyhteistyöesimerkkejä vinkkejä ja oppaita ruokapalvelun toteuttamiseen linkkejä ruokaohjeisiin ja suomalaisen ruokakulttuurin kanssa toimivien tahojen sivuille Aitoja makuja -sivuston avulla halutaan lisätä elintarvikealan tunnettuutta ja sitä kautta alan arvostusta. Tämän toivotaan lisäävän pienyrittäjyyden kilpailukykyä ja kysyntää, mikä vaikuttaa myös tarjonnan laajentumiseen. Samalla halutaan…

Jatka lukemista

Keski-Suomen ruokatuotannon aluetaloudellinen vaikuttavuus -selvitys

Pro Ruokakulttuuri -hanke on käynnistänyt keskisuomalaisen ruokatuotannon aluetaloudellisen vaikuttavuuden selvittämisen toimeksiantona. Tutkimuksen toteuttajaksi valittiin Helsingin yliopiston Ruralia-instituutti. Työssä selvitetään maakunnan koko ruokaketjun nykyiset tuotanto- ja jalostusvolyymit, kysyntäpotentiaalit ja aluetaloudelliset vaikutukset. Muun muassa alueen elintarvikeyrityksille tehtävällä kyselyllä selvitetään missä määrin elintarviketeollisuus käyttää paikallisia alkutuotannon raaka-aineita ja millaisia tulevaisuuden odotuksia ja näkemyksiä yrityksillä on. Saatuja tuloksia tullaan…

Jatka lukemista

Paikallisesti tuotettu ruoka on viisas valinta

Lähiruoka on trendikästä, Keski-Suomessa se on monille kuluttajille normaalia arkipäivää. Marjat ja sienet poimitaan itse metsistä, kalat pyydetään lähivesistä. Erityisesti varttuneempi väki leipoo usein leipänsä ja pullansa. Keskisuomalaisten tuotteiden tarjonta on jo suhteellisen runsasta, mutta lisää kaivataan. Suurimpienkin kaupparyhmien hyllyiltä löytyvät jo monet paikalliset hunajat, marja-, leipomo- ja viljatuotteet. Kasviksien, kalan ja lihatuotteiden saatavuus vaihtelee…

Jatka lukemista