Suoritin suuntaavan harjoitteluni Hyvinkään kaupungin ateriapalveluilla ja Hyvinkään Ravitsemispalvelut Oy:ssä lokakuun 2021 ja tammikuun 2022 välisenä aikana. Harjoittelu koostui kahdesta viiden viikon jaksosta, joista toisen työskentelin ateriapalveluiden toimistolla ja toisen Ravitsemispalvelut Oy:n keskuskeittiöllä. Hyvinkään ateriapalvelut ja Hyvinkään Ravitsemispalvelut Oy tuottavat yhteistyössä ruokapalveluita kaupungin päiväkodeille ja kouluille sekä Hyvinkään sairaalan henkilöstölle ja potilaille sekä terveyskeskuksen vuodeosastoille. […]

Suoritin opintoihini kuuluvan harjoittelun kesällä 2021 Solo Sokos Hotel Paviljongissa, heti ensimmäisen opiskeluvuoteni jälkeen. Aloitin harjoittelun viikon tutustumisella niin hotellin kerroshoidon kuin hotellin aamupalankin toimintaan. Sen jälkeen siirryin vastaanottoon, jossa ensimmäinen viikko meni aika sumussa. Informaatiotulva oli melkoinen, kun kerrattiin toimintatapoja vastaanotossa – puhumattakaan siitä, mitä kaikkea pitää muistaa hotellin varausjärjestelmä Operasta. Ensimmäisten viikkojen jälkeen […]