Suoritin Jyväskylän ammattikorkeakoulun restonomiopintoihini liittyvän kymmenen viikonesimiesharjoittelujakson Laukaan kunnan ruokapalveluissa. Suuntaavan harjoittelun luontevaksisuorituspaikaksi valikoitui Laukaan ruokapalvelukeskus, koska olen ollut noin kolme vuotta kokkinaLaukaan ruokapalveluissa. Työyhteisö on laaja, sillä ruokapalvelun työpisteitä ovat koulut ja päiväkodit, joita on ympäriLaukaan kuntaa. Yhteisöllisyydestä pidetään huolta säännöllisesti järjestettävillä palaverilla jayhteisillä tyhy-päivillä. Ruokapalvelukeskuksen motivoituneeseen ilmapiirin oli helppo mennäsuorittamaan harjoittelua. Esimiesten ohjaus...

Continue reading