Suuntaavaa harjoittelua pohtiessani päädyin jäämään Suomeen ja suuntasin kotikaupunkini Hotelli- ravintola Raahen hoviin, joka on nykyisin osa Sport & Spa Hotel vesileppis oy:ta. Rennon letkeä tunnelma ja lämmin henkinen vastaanotto huokuu jo sisään tullessa ja henkilökunta tervehtii iloisesti. Kysyessäni mahdollisuudesta suorittaa harjoittelua, innostus ja jes- asenne tulivat selville heti, johtajaa myöden. Työntekijöitä koko hotellissa on […]
Suoritin suuntaavan harjoittelun Jyväskylän Solo Sokos Hotel Pavilijongissa vastaanottovirkailijana. Olin aikaisempana kesänä työskennellyt samassa hotellissa tarjoilijana, joten paikka oli jo valmiiksi tuttu entuudestaan ja olin kiinnostunut oppimaan enemmän hotellipuolella toimimisesta. Kyseinen hotelli sijaitsee erinomaisella paikalla Jyväskylässä, sillä hotellin vieressä on ympärivuotinen messu- ja kongressikeskus, jossa järjestetään monia tapahtumia. Hotellista löytyy myös italialaistyyppinen ravintola Trattoria Aukio, […]
Suoritin suuntaavan harjoitteluni Jyväskylän keskustan Sokkarin Alkossa. Paikka valikoitui helposti, sillä olen aiemminkin haaveillut pääseväni kokeilemaan Alkossa työskentelemistä. Minua kiinnostaa erilaiset juomat ja niiden tunteminen ja myyntityö, joten Alko oli otollinen valinta harjoittelupaikaksi. Alkossa työskentelin myyjänä, joten työni oli pääsääntöisesti asiakaspalvelua kassalla, tuoteneuvontaa myymälässä sekä kuorman purkamista hyllyihin. Mielenkiintoisinta oli oikeiden tuotteiden valitsemisessa auttaminen, ja […]
Kymijoen Ravintopalvelut Oy on Kymenlaaksossa toimiva julkisomisteinen ravintopalveluja tuottava yhtiö. Täällä valmistetaan ruokaa laajalle kirjolle kymenlaaksolaisia, päiväkodeista palvelutaloihin. Olen työskennellyt viimeiset kymmenen vuotta talossa, melkein koko ajan dieettikeittiössä, joten valinta suorittaa suuntaava harjoittelu täällä oli helppo. Vastuullisuus ja kestävyys ovat arvoja, joita myös työnantajani haluaa kehittää, joten heiltä löytyi teemaan sopivia projekteja. Kapyysissa, eli yhtiön […]
Aloitin suuntaavan harjoittelun Tornion vanhainkotiyhdistys Koivukoti ry:ssä tammikuun 9. päivä. Kyseessäon. 80 asiakkaan palveluyksikkö, jossa osa asukkaista on omatoimisia ja osa hoidetaan petiin. Ruokalassakäy syömässä päivittäin n. puolet asukkaista ja muutama henkilökuntaan kuuluva. Harjoitteluun sisältyiesihenkilön työtehtävät sekä muut keittiötyöt. Harjoittelun aikana perehdyin tilauskäytäntöihin,ruokalistasuunnitteluun, sisäisen viestinnän käyttöön, työvuorolistan tekoon, sekä ruuan valmistukseen jatarjoiluun. Esihenkilön tehtäviä oli […]