jamkrestonomi

Restaurant Taikuri & diet restrictions

We decided to go create an experience in the Jyväskylä’s local, well recognized restaurant Taikuri, too see what’s the fuzz all about. We’ve all heard of it, some of us had had something to eat at the place, some of had no experience on Taikuri at all. It was a positive surprise!   When we…

Jatka lukemista

Kaupunkiviljelyä Jyväskylässä

Olen toisen vuoden restonomiopiskelija, pääaineenani kestävä gastronomia, ja edeltävänä keväänä eteeni tuli kiinnostava mahdollisuus osallistua kesäkurssille, jossa kirjojen lukemisen ja raporttien kirjoittamisen sijaan opintopisteitä oli mahdollista kerätä viljelemällä kasveja kaupungissa. Osallistuin oitis, sillä ajatus siitä, ettei kesää tarvitsisikaan viettää pelkästään tietokoneen ääressä, oli vähintäänkin houkutteleva. Mainittakoon myös, että kyseinen kaupunkiviljelykurssi oli lopulta ainoa kesäkurssi, jonka…

Jatka lukemista

Group Meatlovers at Fiskars Festival

It was October 5th when we left from Jyväskylä early in the morning, around 7am. The bus ride to Fiskars Slow Food Festival was long but around 11am we finally arrived. The weather was chilly yet sunny, but the atmosphere in the festival was really warm and welcoming. Everyone was eager to see and hear…

Jatka lukemista

Opiskelijaruokaa Mankolan puutarhasta

Kuulin useammaltakin opettajaltamme JAMK:ssa mahdollisuudesta osallistua Mankolan yhtenäiskoulun pihalla sijaitsevan kaupunkipuutarhan hoitoon ja innostuin heti. Olen ollut jo jonkin aikaa kiinnostunut oman ruoan viljelystä sekä kaupunkiviljelystä yleisesti, joten tämä vaikutti aivan loistavalta tilaisuudelta päästä asiasta niin sanotusti jyvälle! Seuraavaksi esittelenkin teille mitä Mankolassa teimme, millaista satoa saimme sekä kuinka satoa itse käytin. Ensimmäisessä kuvassa näemme…

Jatka lukemista

Ahvenanmaa kun taakse jää

Nyt on kotiinlähdön aika ja jätämme Ahvenanmaalle hyvästit, toistaiseksi. Olemme kokeneet viikon aikana paljon uusia elämyksiä, oppineet runsaasti paikallisista yrityksistä, päässeet maistelemaan erilaisia makuja ja näkemään toisenlaista suomalaista kulttuuria. Jos haluatte tietää miten reissumme on sujunut, voitte lukea ajatuksiamme aiemmista blogikirjoituksista. Koimme uusia makuelämyksiä. Pääsimme maistelemaan muun muassa erilaisia lihoja ja kaloja, juustoja sekä limonadeja….

Jatka lukemista

Ahvenanmaan mehustelua

Hejsan allihoppa! Vår dag har varit fullbelagd på intressanta äventyrar och nu är det igen dags att dela dessa upplevelser! Så kanske skulle vi skriva den här blogg posten på svenska för vi har lärt oss ganska mycket under den här veckan? Okej, vi bara skojade! Ruotsin kielessä olemme saaneet kylpeä tämänkin päivän tutustuessamme paikallisten…

Jatka lukemista

Lampaita, lehmiä ja Smakbyn Åland

Opintomatkamme kolmantena päivänä heräsimme hotelli Cikadassa ja nautimme hotellin aamupalan. Päivän ensimmäinen ja kenties odotetuin kohteemme oli Marskogenin lammastila, missä vihdoin pääsimme näkemään lampaita ja vieläpä silittelemään niitä. Tilan omistajat olivat iloisesti meitä aamusta vastassa ja kierrättivät meidät makkarantekotiloissaan ja kertoivat tuotteistaan. Tarjoilut olivat myös kohdallaan, sillä pääsimme maistelemaan tilan omia lammasmakkaroita Amalias limonadin kera….

Jatka lukemista