Töissä Terra Madre Nordic -ruokatapahtumassa Tukholmassa

Tukholma 2022 Moi!  Jyväskylän ammattikorkeakoulun kautta tuli mahdollisuus lähteä työskentelemään ”Terra Madre Nordic” slow food ruokatapahtumaan Tukholmassa. Nordplussan kautta saimme vielä matkarahaa matkoja sekä majoituksia varten. Olin jo kuullut koulussa aiempina vuosina “Slow food” ruokaliikkeestä, joka oli kuulostanut oikein kiinnostavalta, koska heidän sanomana on laadukkaimmat raaka-aineet, puhdas maaperä, pienten tuottajien tukeminen yms. Slow food-liike on…

Jatka lukemista

Oivallista ruokaa -hanke valtakunnallisilla Ravitsemuspäivillä 6.-7.11.2022

Oivallista ruokaa -hanke esitteli tuloksiaan ja keräsi messuvierailta ajatuksia hanketavoitteiden eteenpäin viemiseksi Ravitsemuspäivillä 2022 Helsingissä. Ravitsemuspäivät kokoavat yhteen yliopistokoulutuksen saaneita ravitsemuksen ammattilaisia ja muita ravitsemusasioista kiinnostuneita. Mikä ihmeen Oivallista ruokaa? Oivallista ruokaa -hankkeessa selvitetään mahdollisuuksia saada ruoan ravitsemuksellinen laatu ja ruokahävikin sekä elintarvikejätteen seuranta osaksi elintarvikeviranomaisten suorittamaa Oiva-valvontaa. Hanke alkoi 1.12.2020 ja päättyy joulukuussa 2022….

Jatka lukemista
juhlakuva resto22-tilaisuuden päätöstapahtumasta juhlasalista

RESTO22-tietotaitokilpailuissa noustiin aallon harjalle

Vuosittain Suomen restonomikoulutusta esiin nostava valtakunnallinen Suomen mestaruus kilpailu järjestettiin Jyväskylässä 16.3.-17.3.2022. Kilpailuun saapui osallistujia ympäri Suomen restonomikoulutusta järjestävistä ammattikorkeakouluista, joita Suomessa on yhteensä 12, Jamk mukaan lukien. Kisojen järjestämisvuoro vaihtuu vuosittain, jolloin eri ammattikorkeakoulut pääsevät vuorotellen osoittamaan osaamistaan kisojen järjestämisessä. Jamk isännöi vuoden 2022 kilpailuja, joiden päätapahtumapaikkana toimi Lutakon Dynamon kampus. Kisojen järjestelyt aloitettiin…

Jatka lukemista

Kylämatkailua vapaaehtoistwistillä

Matkailijoiden tarpeet matkailussa ovat muuttumassa. On tapahtumassa siirtyminen elämyskuluttamisesta merkityksellisyyskuluttamiseen. Matkailijat haluavat enenevissä määrin kokemuksia, joilla on merkitys ja tarkoitus.  (Puhakka 2011) Vapaaehtoismatkailu tarjoaa mahdollisuuksia vastata näihin muuttuneisiin tarpeisiin. Olisiko aika alkaa kehittämään kylämatkailua tuomalla siihen vapaaehtoismatkailun elementtejä ja näin lisätä kylämatkailun merkityksellisyyttä? Monilla pienillä kylillä matkailusta on tullut keino elävöittää kylää ja lisätä hyvinvointia…

Jatka lukemista
Ruusu valkoisen pyyhepinon päällä aurinkoista ikkunaa vasten

Matkailuopiskelijan urapolku – miksi työnteko opintojen ohessa kannattaa?

Minun oma matkani matkailualalla alkoi jo toisella asteella ammatillisten opintojen myötä. Viimeisessä työharjoittelussa toisella asteella päädyin hakemaan työssä oppimaan Hotelli Versoon, joka kuuluu Yöpuu Yhtiöön. Tuolloin harjoitteluuni kuului neljä viikkoa kerroshoidossa, kaksi viikkoa aamiaisen toimintaan tutustumista ja kahdeksan viikkoa vastaanottovirkailijan työtehtävien opettelua. Harjoittelun jälkeen sain työsopimuksen kerroshoidon ja vastaanottovirkailijan tehtäviin, joissa aloitin melkeinpä heti harjoittelun…

Jatka lukemista
hotelli alban aurinkoinen rannanpuoleinen julkisivu

Pienillä teoilla on suuri vaikutus

Vastuullisuus on yhä tärkeämmässä roolissa nykymaailmassa. Varsinkin matkailussa matkustajat tukevat hotelleja, jotka ottavat vastuullisuuden huomioon. Vastuullisuuden ollessa ajankohtainen, asiasta on hyvä saada lisää tietoa. Vastuullisuuden näkymistä asiakkaan palvelupolulla tutkittiin opinnäytetyössä, jonka toimeksiantajana toimi jyväskyläläinen Finlandia Hotelli Alba. Opinnäytetyön tulokset tuovat esille, että asiakkaat kiinnittävät huomiota pieniin ja konkreettisiin asioihin. Alba on kolmen tähden hotelli, joka…

Jatka lukemista

Positiivisten kokemusten kautta tulevaisuuden alaksi – Niko Kylässä

Päivää, kylässä Niko Kiviaho! Ei Veitola, vaan Kiviaho. Tällä kertaa ilman yöpymistä niin, että kohteena ovat tutut mara-alan yritykset. Tavoitteena onkin sukeltaa syvemmälle näiden yritysten arkeen, käännekohtiin, menneisyyteen ja tulevaisuuteen. Koronan aiheuttaman ahdingon sijaan keskustelujen näkökulmat painottavat sitä, kuinka vaikeuksista on selvitty ja kuinka positiivisen kautta pystytään rakentamaan uutta normaalia. Tavoitteena onkin kannustaa, rohkaista ja…

Jatka lukemista