Toimitus liiketalous

Matkamuistoja RESTO-kisoista: uudet verkostot ja palkintosaalis 

RESTO-kisat eli vuosittain järjestettävät restonomiopiskelijoiden tietotaitojen SM-kilpailut organisoidaan kiertävällä järjestelyvastuulla. Viime keväänä kisailtiin täällä Jyväskylässä, josta voit lukea kisojen tapahtumatuottajien kertomana lisää blogista , ja tänä vuonna matkattiin Tampereelle. Tiistaina 14.3. junassa Jamkstein, eli Jamkin joukkue kokosi porukalla ajatuksiaan: ”Fiilikset viikon alussa on olleet toki odottavat ja jännittyneet. Odotetaan kovasti kisoista erityisesti tehtäviä, ja sitä tunnelmaa,…

Jatka lukemista
Toimitus liiketalous

Oivallista ruokaa -hanke valtakunnallisilla Ravitsemuspäivillä 6.-7.11.2022

Oivallista ruokaa -hanke esitteli tuloksiaan ja keräsi messuvierailta ajatuksia hanketavoitteiden eteenpäin viemiseksi Ravitsemuspäivillä 2022 Helsingissä. Ravitsemuspäivät kokoavat yhteen yliopistokoulutuksen saaneita ravitsemuksen ammattilaisia ja muita ravitsemusasioista kiinnostuneita. Mikä ihmeen Oivallista ruokaa? Oivallista ruokaa -hankkeessa selvitetään mahdollisuuksia saada ruoan ravitsemuksellinen laatu ja ruokahävikin sekä elintarvikejätteen seuranta osaksi elintarvikeviranomaisten suorittamaa Oiva-valvontaa. Hanke alkoi 1.12.2020 ja päättyy joulukuussa 2022….

Jatka lukemista
Toimitus liiketalous

Kylämatkailua vapaaehtoistwistillä

Matkailijoiden tarpeet matkailussa ovat muuttumassa. On tapahtumassa siirtyminen elämyskuluttamisesta merkityksellisyyskuluttamiseen. Matkailijat haluavat enenevissä määrin kokemuksia, joilla on merkitys ja tarkoitus.  (Puhakka 2011) Vapaaehtoismatkailu tarjoaa mahdollisuuksia vastata näihin muuttuneisiin tarpeisiin. Olisiko aika alkaa kehittämään kylämatkailua tuomalla siihen vapaaehtoismatkailun elementtejä ja näin lisätä kylämatkailun merkityksellisyyttä? Monilla pienillä kylillä matkailusta on tullut keino elävöittää kylää ja lisätä hyvinvointia…

Jatka lukemista
Toimitus liiketalous
hotelli alban aurinkoinen rannanpuoleinen julkisivu

Pienillä teoilla on suuri vaikutus

Vastuullisuus on yhä tärkeämmässä roolissa nykymaailmassa. Varsinkin matkailussa matkustajat tukevat hotelleja, jotka ottavat vastuullisuuden huomioon. Vastuullisuuden ollessa ajankohtainen, asiasta on hyvä saada lisää tietoa. Vastuullisuuden näkymistä asiakkaan palvelupolulla tutkittiin opinnäytetyössä, jonka toimeksiantajana toimi jyväskyläläinen Finlandia Hotelli Alba. Opinnäytetyön tulokset tuovat esille, että asiakkaat kiinnittävät huomiota pieniin ja konkreettisiin asioihin. Alba on kolmen tähden hotelli, joka…

Jatka lukemista
jamkrestonomi

Positiivisten kokemusten kautta tulevaisuuden alaksi – Niko Kylässä

Päivää, kylässä Niko Kiviaho! Ei Veitola, vaan Kiviaho. Tällä kertaa ilman yöpymistä niin, että kohteena ovat tutut mara-alan yritykset. Tavoitteena onkin sukeltaa syvemmälle näiden yritysten arkeen, käännekohtiin, menneisyyteen ja tulevaisuuteen. Koronan aiheuttaman ahdingon sijaan keskustelujen näkökulmat painottavat sitä, kuinka vaikeuksista on selvitty ja kuinka positiivisen kautta pystytään rakentamaan uutta normaalia. Tavoitteena onkin kannustaa, rohkaista ja…

Jatka lukemista
jamkrestonomi

Matkailu- ja ravitsemisalan uusia tuulahduksia – tervetuloa Taste4Travel -blogiin

Kiviaho ilmoittautuu palvelukseen! Sain kunnian kirjoittaa tähän uuteen, Taste4Travel nimeä kantavaan blogiimme (aikaisemmin Retkikeitin) ensimmäisen kirjoituksen. Mietin pitkään, mistä aiheesta kirjoittaisin ja päädyin siihen, että kirjoitan aiheesta josta tiedän eniten – itsestäni. Olen mara-alalla vielä aika tuntematon kasvo, joten tässä on hyvä mahdollisuus tehdä perinpohjainen taustoitus kaverista, joka tulee tulevaisuudessa yhä vahvemmin liittymään alaamme eteenpäin…

Jatka lukemista
Toimitus liiketalous
Kahvitarjotin

Yritysten tukeminen korona-aikana – artikkeli opiskelijoiden ja yrittäjien yhteistyöstä

Milloin olet viimeksi istunut iltaa ravintolassa, tai kuunnellut vaikka live-musiikkia konsertissa? Milloin olet huoletta ja ilman maskia asioinut ostoskeskuksessa, tai lempikahvilassasi? Vaikka kevään mukana on tullut lupaavia uutisia tulevasta, ei kuitenkaan ihan vielä kannattaisi jättää maskeja kotiin. Viikolla 16 monia isoja rajoituksia purettiin, esimerkiksi ravintolat saivat avata ovensa ja korkeakoulujen etäopiskelusuositus poistettiin. Ihmisten vapaa-aika ravintoloissa,…

Jatka lukemista