Auringonlasku rannalla

Taste4Travel -blogi kiittää ja kumartaa

(In English below) Julkaisut tässä digitaalisessa ajassamme jättävät aina jälkensä – niin myös Taste4Travel -blogimme.Olemme saaneet vuosien varrella lukea monista hienoista kokemuksista, oppimisesta ja kehityksestä matkailu- ja ravitsemisalalla – kiitos niistä kuuluu niin Jamkin ammattilaisille, opiskelijoille, kuin verkostomme vieraileville asiantuntijoille. Tässä kohtaa on aika kiittää teitä, kaikkia lukijoitamme, ja ottaa seuraava askel teknologian kehityksessä pian…

Jatka lukemista
Ihmisten käsiä yhteen soviteltuna

Yhdessä kohti moninaista matkailua

Yhdenvertaisuus matkailualalla palvelee koulutus- ja tutkimusorganisaatioiden työtä, asiakkaita sekä yritysten toimintaedellytyksiä. Moninaisuuden johtaminen on yhteiskunnassa ajankohtainen puheenaihe, ja vastaa moniin kysymyksiin myös matkailu- ja ravintola-alalla. Kuinka opetan erilaisia opiskelijoita ymmärtämään matkailupalveluiden asiakkaiden tarpeita? Kuinka yrityksemme henkilöstöresurssit riittävät tulevalla sesongilla? Miten esimies osaa johtaa tänään ja huomenna moninaista työyhteisöä? Kuinka palvelemme asiakkaidemme erilaisia tarpeita ja toiveita?…

Jatka lukemista
juhlakuva resto22-tilaisuuden päätöstapahtumasta juhlasalista

RESTO22-tietotaitokilpailuissa noustiin aallon harjalle

Vuosittain Suomen restonomikoulutusta esiin nostava valtakunnallinen Suomen mestaruus kilpailu järjestettiin Jyväskylässä 16.3.-17.3.2022. Kilpailuun saapui osallistujia ympäri Suomen restonomikoulutusta järjestävistä ammattikorkeakouluista, joita Suomessa on yhteensä 12, Jamk mukaan lukien. Kisojen järjestämisvuoro vaihtuu vuosittain, jolloin eri ammattikorkeakoulut pääsevät vuorotellen osoittamaan osaamistaan kisojen järjestämisessä. Jamk isännöi vuoden 2022 kilpailuja, joiden päätapahtumapaikkana toimi Lutakon Dynamon kampus. Kisojen järjestelyt aloitettiin…

Jatka lukemista

Matkailu- ja ravitsemisalan uusia tuulahduksia – tervetuloa Taste4Travel -blogiin

Kiviaho ilmoittautuu palvelukseen! Sain kunnian kirjoittaa tähän uuteen, Taste4Travel nimeä kantavaan blogiimme (aikaisemmin Retkikeitin) ensimmäisen kirjoituksen. Mietin pitkään, mistä aiheesta kirjoittaisin ja päädyin siihen, että kirjoitan aiheesta josta tiedän eniten – itsestäni. Olen mara-alalla vielä aika tuntematon kasvo, joten tässä on hyvä mahdollisuus tehdä perinpohjainen taustoitus kaverista, joka tulee tulevaisuudessa yhä vahvemmin liittymään alaamme eteenpäin…

Jatka lukemista

Group Meatlovers at Fiskars Festival

It was October 5th when we left from Jyväskylä early in the morning, around 7am. The bus ride to Fiskars Slow Food Festival was long but around 11am we finally arrived. The weather was chilly yet sunny, but the atmosphere in the festival was really warm and welcoming. Everyone was eager to see and hear…

Jatka lukemista

Opiskelijaruokaa Mankolan puutarhasta

Kuulin useammaltakin opettajaltamme JAMK:ssa mahdollisuudesta osallistua Mankolan yhtenäiskoulun pihalla sijaitsevan kaupunkipuutarhan hoitoon ja innostuin heti. Olen ollut jo jonkin aikaa kiinnostunut oman ruoan viljelystä sekä kaupunkiviljelystä yleisesti, joten tämä vaikutti aivan loistavalta tilaisuudelta päästä asiasta niin sanotusti jyvälle! Seuraavaksi esittelenkin teille mitä Mankolassa teimme, millaista satoa saimme sekä kuinka satoa itse käytin. Ensimmäisessä kuvassa näemme…

Jatka lukemista

Ahvenanmaan mehustelua

Hejsan allihoppa! Vår dag har varit fullbelagd på intressanta äventyrar och nu är det igen dags att dela dessa upplevelser! Så kanske skulle vi skriva den här blogg posten på svenska för vi har lärt oss ganska mycket under den här veckan? Okej, vi bara skojade! Ruotsin kielessä olemme saaneet kylpeä tämänkin päivän tutustuessamme paikallisten…

Jatka lukemista

Lampaita, lehmiä ja Smakbyn Åland

Opintomatkamme kolmantena päivänä heräsimme hotelli Cikadassa ja nautimme hotellin aamupalan. Päivän ensimmäinen ja kenties odotetuin kohteemme oli Marskogenin lammastila, missä vihdoin pääsimme näkemään lampaita ja vieläpä silittelemään niitä. Tilan omistajat olivat iloisesti meitä aamusta vastassa ja kierrättivät meidät makkarantekotiloissaan ja kertoivat tuotteistaan. Tarjoilut olivat myös kohdallaan, sillä pääsimme maistelemaan tilan omia lammasmakkaroita Amalias limonadin kera….

Jatka lukemista