Ahvenanmaa kun taakse jää

Nyt on kotiinlähdön aika ja jätämme Ahvenanmaalle hyvästit, toistaiseksi. Olemme kokeneet viikon aikana paljon uusia elämyksiä, oppineet runsaasti paikallisista yrityksistä, päässeet maistelemaan erilaisia makuja ja näkemään toisenlaista suomalaista kulttuuria. Jos haluatte tietää miten reissumme on sujunut, voitte lukea ajatuksiamme aiemmista blogikirjoituksista. Koimme uusia makuelämyksiä. Pääsimme maistelemaan muun muassa erilaisia lihoja ja kaloja, juustoja sekä limonadeja….

Jatka lukemista

Ahvenanmaan mehustelua

Hejsan allihoppa! Vår dag har varit fullbelagd på intressanta äventyrar och nu är det igen dags att dela dessa upplevelser! Så kanske skulle vi skriva den här blogg posten på svenska för vi har lärt oss ganska mycket under den här veckan? Okej, vi bara skojade! Ruotsin kielessä olemme saaneet kylpeä tämänkin päivän tutustuessamme paikallisten…

Jatka lukemista

Lampaita, lehmiä ja Smakbyn Åland

Opintomatkamme kolmantena päivänä heräsimme hotelli Cikadassa ja nautimme hotellin aamupalan. Päivän ensimmäinen ja kenties odotetuin kohteemme oli Marskogenin lammastila, missä vihdoin pääsimme näkemään lampaita ja vieläpä silittelemään niitä. Tilan omistajat olivat iloisesti meitä aamusta vastassa ja kierrättivät meidät makkarantekotiloissaan ja kertoivat tuotteistaan. Tarjoilut olivat myös kohdallaan, sillä pääsimme maistelemaan tilan omia lammasmakkaroita Amalias limonadin kera….

Jatka lukemista

Hälsningar från solig Mariehamn!

Ruotsin opntojaksoon kuuluvan Ahvenanmaan reissumme toinen aamu alkoi Lappon saarella Pellas Gästhem majatalossa, jossa nautimme erittäin hyvän aamiaisen. Aamupalan jälkeen matkamme jatkui kohti Ahvenanmaan pääsaarta, Vårdön Hummelvikin kautta. Matkalla kävimme turisteilemassa Bomarsundin linnoituksella, jossa otimme muutamat kuvat. Ensimmäinen kohteemme oli Ålands Landbygdscentrum, jossa Lena Brenner kertoi meille Ahvenanmaan kestävästä ruokastrategiasta sekä ruokamatkailusta. Tiesitkö muuten, että…

Jatka lukemista

Ahvenanmaa opetti

  Siellä Ahvenanmaan opetus-ja kulttuuriministeri Tony Asumaa kertoi meille mielenkiintoisia faktatietoja Ahvenanmaasta. Ahvenanmaan asukkaista 60% on syntyperäisiä ahvenanmaalaisia. Opiskelijat suuntaavat korkeakouluopintoihin yleensä Ruotsiin, jonka valitsee noin 70% opiskelijoista. Opiskelupaikakseen opiskelijat valitsevat Ruotsin tämän sijainnin ja parempien opiskelumahdollisuuksien vuoksi. Meille Ahvenanmaa näyttäytyi rauhallisena. Varsinainen turistikausi alkaa heinäkuussa ja kestää noin kuusi viikkoa, jolloin saarella riittää säpinää….

Jatka lukemista

Stallhagen ja Bolstaholmsgård

  Stallhagen on Ahvenanmaalainen panimo, joka on kasvanut Suomen neljänneksi suurimmaksi oluttehtaaksi. Panimon yhteydessä on ravintola Pub Stallhagen, jossa saimme nauttia erittäin maukkaan lounaan sekä oluet. Ravintolassaan he käyttävät paikallisia tuotteita niin paljon kuin mahdollista ja heillä onkin 90 tavarantoimittajaa Ahvenanmaalta. Heillä on ns. flytande menu mikä tarkoittaa, että menu voi vaihtua useaan kertaan päivän…

Jatka lukemista

Solen skiner inte

Tänään aamulla suuntasimme bussin keulan kohti HavsViddeniä, joka sijaitsee Getassa Ahvenanmaan pohjoisosassa. Siellä meille kerrottiin HavsViddenin toiminnasta ja pääsimme myös tutustumaan heidän majoitusvaihtoehtoihin, joista muuten oli mahtavaa ihailla maisemia pilviselläkin säällä! Tämän jälkeen HavsViddenin ravintolan John Ström kertoi meille ravintolan ruuanvalmistuksen periaatteista sekä raaka-aineiden orgaanisista valinnoista. John Ström nosti HavsViddenin perusperiaatteiksi kestävän kehityksen, jota voisikin…

Jatka lukemista

Ahvenanmaan reseptejä kestävään ruokatuotantoon

Aamu alkoi mukavasti, mutta hieman kiireisesti maittavalla aamiaisella Hotelli Cikadassa. Kuljettajamme kaasutteli bussin liikkeelle ja suuntasimme kohti Ålands Landsbygdscentrumia , jossa Lena Brenner kertoi meille Ahvenanmaan suurimmasta vuosittaisesta tapahtumasta, Skördefestenistä. Skördefesten on sadonkorjuujuhla, joka esittelee Ahvenanmaan kestävää ruokakulttuuria. Skördefestin kävijöiden Ahvenanmaalle pelkästään oheispalveluiden osalta tuomien tulojen on laskettu olevan jopa 1,2 miljoonaa euroa vuosittain. Seuraavaksi…

Jatka lukemista

Kalaa ja maitotuotteita

Tänään vierailimme Chipstersin tehtaalla. Näimme kalojen valmistusprosessin, perkaamisesta pakkaamiseen asti. Oppaanamme toimi kuuluisa ahvenanmaalainen huippukokki Michael ”Micke” Björklund. Tutustuimme myös paikalliseen saaristomeijeriin Ålandsmejerietiin, jossa saimme maistiaisia yrityksen jogurteista sekä juustoista. Oli mielenkiintoista nähdä ruoka tuotantovaiheessa, ennen niiden myyntiin päätymistä valmiissa pakkauksissa. Mielestämme Ahvenanmaalla osataan panostaa luomutuotantoon, sekä paikallisen yrittäjyyden ja myös osaamisen hyödyntämiseen. Teksti ja…

Jatka lukemista

Micke Björklundin Smakbyn

  Tänään suuntasimme kohti Smakbyniä, makujen kylää, josta löytyvät ravintola, tislaamo ja puoti. Nämä on koonnut yhteen saman katon alle Michael Björklund, joka on tunnetuimpia pohjoismaisia kokkeja. Smakbyn avasi ovensa syksyllä 2012, ja sen tavoitteena on tarjota vierailleen ahvenanmaalaisia makuelämyksiä hyvän ruuan ja juoman parissa. Smakbynissä valmistetaan ja myydään omia alkoholijuomia, ja lisäksi myynnissä on…

Jatka lukemista