At first when we finally got to Fiskars Village after four hours in a bus, it felt we had arrived almost into a different country. There was much more summery and warmer weather than in Jyväskylä where we left and most of the people that we heard speaking, spoke mostly Swedish. There were many animals […]
When we arrived in Fiskars it felt like being transferred to another time. The sense of a historical atmosphere was so real because of the old buildings and compact structure of the village. For a Finnish person who lives in central Finland it also felt like being abroad when you suddenly hear so many speaking […]
Terve kaikille, tässä on Francesca Allievi, uusi kestävän gastronomian lehtori JAMKissa! I am very happy to be part of the team on Tourism and Hospitality Management, carrying with me a PhD in Geography, a background in research and a set of multidisciplinary experiences on food sustainability issues. This is also a short introduction […]
Kuultuani mahdollisuuden päästä osallistumaan Mankolan puutarhaviljelyyn kesällä, en miettinyt hetkeäkään jättäisinkö osallistumatta. Kiinnostus ja innostus heräsi välittömästi näin maaseudulta kaupunkiin muuttaneelle nuorelle. Pienestä pitäen minulla ja sisaruksillani oli kotona maaseudulla omat kasvimaat, joka oli vastuullamme hoitaa, että satoa alkaisi tulla. Omavaraisuus ja raaka-aineiden tuoreuden arvostaminen on alkanut jo siis lapsena. Kuuma kesä ei päästänyt meitä […]
Terveisiä Mankolasta! Kesä alkaa olla jo ohi ja koulunpenkki kutsuu parin viikon kuluttua. Meillä riittää silti hommaa puutarhalla, sillä satoa tulee edelleen ja helleaallot pitävät huolen, että saadaan kastelukannukaupalla kantaa vettä laatikoihin. Innolla odotellaan tällä hetkellä esimerkiksi kurpitsoita ja maisseja, josko ne kerkeisivät kypsyä lautaselle ennen kauden loppua! Vähän meitä ammattikorkeakoululaisia nuoremmilla alkoi koulu jo […]
Jyväskylän ammattikorkeakoulussa on sellainen kiva mahdollisuus nimeltä kesäopinnot. Vaikka kesätöistä ei paljoa oisi soiteltu tai oisit päättänyt mennä vanhempien luokse kesäksi toiseen kaupunkiin, on JAMKissa silti mahdollista tehdä kesäopintoja, sillä niitä löytyy myös verkosta. Kesäopintoja löytyy kaikille aloille enempi ja vähempi, sen lisäksi on yleispäteviä ja muuten vain mielenkiintoisia kursseja ja vaihtoehtoja kesänviettoon. Itse valitsin […]
Joukko kestävän gastronomian restonomiopiskelijoita ja pari opettajaa on hoitanut tänäkin vuonna kasvimaata Mankolan yhtenäiskoulun kasvihuoneen vieressä. Yhdessätoista lavassa on riittänyt kastelemista ihan eri tavalla kuin kahtena aiempana viljelykesänä! Tänä kesänä projekti oli siinäkin mielessä erilainen, ettemme tehneet varsinaisesti yhteistyötä Gradian puutarhapuolen opiskelijoiden kanssa, kuten aiemmin. Gradian opettaja Heikki Korhonen on toki antanut meille arvokasta konsulttiapua. Mankolan koulun […]
Restonomiopiskelijoiden Madridin opintomatka jatkui viikonloppuna jalkapallopainotteisesti. Lauantaiaamuna osallistuimme luennoille, joissa puhui monipuolinen ja kansainvälinen joukko urheilualan vaikuttajia. Näistä lähinnä omaa alaamme oli Real Madridin edustajien luento jalkapallostadioni Santiago Bernabéun VIP-alueen vieraanvaraisuustarjonnasta. Stadionin viheriö on käytössä kauden aikana pääosin vain Real Madridin kotiotteluihin, joten lisätulot ovat tarpeen kulujen kattamiseksi. Ympäri stadionia löytyy 245 VIP-aitiota ja neljä […]
Olimme toukokuun alussa pienellä Marata-opiskelijoiden porukalla opintomatkalla Espanjan pääkaupungissa, Madridissa. Matkamme aurinkoisessa ja lämpimässä Madridissa kesti noin viikon verran. Tuon viikon aikana pääsimme tutustumaan moniin eri kohteisiin sekä verkostoitumaan niin alan toimijoiden kanssa, kuin muiden opiskelijoiden kanssa. Aloitimme viikon opiskelijaryhmän kanssa Yhdysvalloista. Pääsimme tutustumaan Madridin oopperataloon, Teatro Realiin, mikä olikin yksi viikon kohokohdista. Oli äärimmäisen […]
Tätä matkaa monet matkailun kärjen opiskelijat olivat odottaneet jo koulun ensimmäisestä vuodesta asti; Euroopan suurimmat matkamessut Berliinissä. Verrattuna Helsingin matkamessuihin, joissa vierailimme ensimmäisenä opiskeluvuotena, olihan nämä aivan omaa luokkaansa, eikä varmaan moni osannut etukäteen varautua näin suuriin messuihin. Berliinin matkamessut oli varmasti kutkutellut monien opiskelijoiden mielessä jo pitkät ajat, olihan siellä mahdollisuuksia ihan tutustua uusiin […]