Jyväskylän Ammattikorkeakoulun Ruokaketjuilla kasvuun -hanke mukana Herkkujen Suomi -tapahtumassa Helsingin Rautatientorilla 23-25.8.2012

Helsingin Rautatientorilla järjestetään toista kertaa Herkkujen Suomi -tapahtuma, joka kokoaa yhteen valtakunnallisesti 140 lähi- ja luomuruuan valmistajaa 18:sta eri maakunnasta. Tapahtuman tarkoituksena on edistää suomalaisen lähi- ja luomuruuan näkyvyyttä ja tunnettuutta valtakunnallisesti ja edesauttaa valmistajia luomaan suoria kontakteja sekä kuluttaja-asiakkaiden, että kaupan kanssa. Viime vuonna ensi kertaa järjestetyssä tapahtumassa vieraili kahden päivän aikana 58 000 ihmistä.

Jatka lukemista

Paikallisesti tuotettu ruoka on viisas valinta

Lähiruoka on trendikästä, Keski-Suomessa se on monille kuluttajille normaalia arkipäivää. Marjat ja sienet poimitaan itse metsistä, kalat pyydetään lähivesistä. Erityisesti varttuneempi väki leipoo usein leipänsä ja pullansa. Keskisuomalaisten tuotteiden tarjonta on jo suhteellisen runsasta, mutta lisää kaivataan. Suurimpienkin kaupparyhmien hyllyiltä löytyvät jo monet paikalliset hunajat, marja-, leipomo- ja viljatuotteet. Kasviksien, kalan ja lihatuotteiden saatavuus vaihtelee…

Jatka lukemista