jamkrestonomi, Author at Taste4Travel

Upea päivä Konnevedellä

13.10.2016

Toisen vuoden matkailun opiskelijoiden syksyn ensimmäinen opintomatka toteutui viime viikolla, kun suuntasimme viettämään päivän Konnevedellä. Päivän aikana pääsimme risteilemään Konneveden halki Etelä-Konneveden kansallispuistoon, jossa ohjelmaan sisältyi patikoinnin lisäksi myös makkaranpaistoa laavulla. Patikoituamme Kalajan vuoren halki suuntasimme takaisin bussille joka kuljetti meidät Rautalammin museoon. Reissuun meitä lähti yhteensä noin 40 opiskelijaa sekä neljä opettajaa. Aamu starttasi […]

Mankolan Makosa ja viimeiset syyssadot

5.10.2016

Lauantaina17.9.2016 vietettiin Mankolan koululla Makosa-sadonkorjuutapahtumaa. Paikalla oli paljon opettajia, oppilaita ja vierailevia vanhempia sekä isovanhempia. Tapahtumassa oli monenlaisia pelejä, leikkejä, myyntipisteitä sekä paloauton vierailu. Oppilaat touhusivat pihamaalla ahkerasti haravoinnin ja muiden pihatöiden parissa. Tapahtumapäivän sää oli myös oikein otollinen, niin kuin kuulemma myös aikaisempinakin vuosina. Myös me restonomit olimme esittelemässä kasvihuoneen takana olevat viljelmät ja […]

Projekti Mankola Tiinan silmin

30.9.2016

Minulla oli keväällä mahdollisuus osallistua Mankolan koululla tapahtuvaan viljelyprojektiin, jossa mukana oli Mankolan koulun 8.luokkalaisia, Jämsän ammattiopiston puutarhaopiskelijoita ja me innokkaat Jyväskylän ammattikorkeakoulun opiskelijat. Cityviljely, laatikkoviljely, lavaviljely – rakkaalla lapsella on monta nimeä, kyseessä on kasvava trendi maailmalla. Suomessa innostus vaihtelee, mutta pääkaupunkiseudulla, mistä tänä vuonna muutin keskisuomalaiseksi, se on erittäin suosittua. Itselläni on myös […]

Pellolta pöytään

30.9.2016

Mankolan viljelmillä kasvattelimme kesän aikana paljon erilaisia kasviksia. Syksyn tullessa onkin jo aika käyttää niitä ruoanvalmistuksessa. Keräsin tähän muutaman ohjeen, joissa käytin kasvattamiamme kasviksia. Tietysti mahdollisimman luonnollisesti, ilman lisäaineita. Kesäkurpitsalasagne neljälle henkilölle 1 Iso kesäkurpitsa n. 800g Leikkaa kesäkurpitsa puolen senttimetrin paksuiksi viipaleiksi. Ripottele päälle suolaa ja anna itkeä puolisen tuntia. Jauhelihakastike: naudan jauhelihaa 400g […]

Yrttipuuhaa

4.9.2016

Kuivattavat yrtit kannattaa kerätä iltapäivällä sateettomien päivien jälkeen, silloin aamukastekin on haihtunut ja kuivattaminen sujuu nopeammin. Mankolan avomaaviljelyssä kasvaa kaksi lavallista yrttejä. Satoisia ovat salvia, mäkimeirami, persilja, rosmariini, kurkkuyrtti, tilli, timjami, sitruunamelissa, lipstikka, rakuunat & mintut. Haastavia puolestaan ovat basilika ja korianteri. SÄILÖNTÄMUOTONA KUIVAAMINEN – PELLOLTA PURKKIIN Yrtit kuivuvat hyvin kuivassa, alle 30 asteisessa huoneenlämmössä. […]

Kasvimaan vierestä kerättyä

30.8.2016

Mankolan kasvimaalla tai sen laidalla kasvaa paljon nokkosia, sen huomasin jo keväällä puuhatessamme kasvilavojen parissa valmistelutöitä kylvöjä ja istutuksia varten. Keräsin tienoolta nokkosta kuivattavaksi ja ryöppäsinkin jonkun erän silloin. Olisi pitänyt kerätä vielä enemmän, että olisi saanut kunnolla pakkaseen talveksi. Nokkonen, oma superruokamme, unohdetaan ihan suotta kevään ja uusien versojen jälkeen. Juuri tähän loppukesän – […]

Viljelykesän vastoinkäymisiä

10.8.2016

Mihin se kesä vilahti? Edellisessä jutussa kerrottiin, mistä Mankolan viljelyprojektissa on kyse. Pari suhteellisen sateista kesäkuukautta on mennyt yhtätoista kasvilavaa viljellen, satoa on jo kerätty ja vielä paljon tulossa. Viljelmällä on sattunut ja tapahtunut monenlaista, paljon olemme oppineet ja pikkuongelmiltakaan emme ole välttyneet. Kerromme työmme tuloksista myöhemmin, nyt jotain siitä raadollisemmasta puolesta. Kiitos jo tähän astisesta viljelykaveruudesta […]

Mankolan viljelyprojekti starttaa

23.5.2016

Syyskuussa 2015 restonomiopiskelijoita yhdessä Slow Food Keski-Suomen kanssa osallistui Mankolan yhtenäiskoulun vuosittaiseen Makosa -tapahtumaan. Kyseessä on iloinen koko perheen aktiviteettipäivä Mankolassa, me kerroimme Slow Foodista ja kävijät saattoivat osallistua suomalaisten viljojen ja kasvien tunnistamistehtävään. Tuon tapahtuman jälkeen tuli ajatus siitä, että mitäs jos tekisimme yhteistyötä myös viljelyn puitteissa. Tiesimme, että Mankolan koululla on kasvihuone ja […]

Glada Vappen – Kokemuksia sulatellen kotona

30.4.2016

Viikko Ahvenanmaalla vierähti nopeasti, nyt on aika sulatella kaikkea kokemaamme. Kuten blogikirjoituksista näkyy, sulattelemista riittää! Opiskelijat pohtivat kokemusta oppimispäiväkirjoissaan, sanallisesti, kuvin ja videon välityksellä. Lisäksi he valmistelevat reissusta esitykset pienryhmissä – näin pääsevät muutkin kuin matkalla olleet mukaan vielä toukokuussa. Opimme erittäin paljon Ahvenanmaasta ja erityisesti tietysti kaikesta ruokaan ja matkailuun liittyvästä. Ahvenanmaan työttömyysprosentti on […]

Amalian limonadi ja muita tarinoita

30.4.2016

Viimeinen vierailukohteemme oli Amalias limonad –tehtaalla Lemlandin kunnassa, missä Tony Asumaa kertoi meille limonaditehtaan toiminnasta. Tehtaan tilat ovat entisessä vanhassa ladossa, joka on uudistettu kokonaan, ja yläkerrassa on pieni ”showroom”, jonka voi myös vuokrata omaan käyttöön. Kaikki tuotteet tehdään käsityönä. Limonadeja löytyy Ahvenanmaan lisäksi esimerkiksi muutamista helsinkiläisistä ravintoloista. Makuja löytyy yhteensä kahdeksan: mustikka, mansikka, vadelma, […]