ruokakulttuuri
MADE ”in Finland”- Herkkua ruokapöytään suoraan järvestä!
Matkalla kalaan -hankkeessa on jälleen riennetty pitkin Keski-Suomen järvien jäitä. Tavoitteena on ollut löytää mateen kutureittejä ja päästä kokemaan kalastuselämyksiä...
Valoa marraskuun harmaudessa
Jyväskylän kirjamessut kulttuurimatkailutuotteena ja off-season lähimatkailutuotteena Ulkona on pimeää. Suomessa marraskuu on koettelemus sekä keholle että mielelle ja hyvinvointiteema nousee...
Villistä luonnosta elintarvikkeita vientiin
Minkälaisena vienti näyttäytyy pienelle suomalaiselle elintarvikeyritykselle? Liikkuminen rajojen yli on nopeaa, tietoa ja apua on tarjolla. Yksinkertaista – vai...
Parsa vai peruna?
Keski-Euroopassa on kohta suuri juhla-aika, kun parsakausi alkaa. Ravintolat ja kaupat tarjoavat näyttävästi parsaa kaikissa muodoissa ja kansa hullaantuu. Miksemme...
Hetki kansallispuistossa – kulinaarisen ruokaelämyksen kansainvälinen tuotteistaminen
Kansainvälistyminen on merkittävä kasvun väylä matkailuyrittäjille. Syksyn 2018 Pk-yritysbarometrin mukaan jo 24 prosentilla pk-yrityksistä on kansainvälistä liiketoimintaa. Määrä on kasvanut...
Paikallisesti tuotettu ruoka on viisas valinta
Lähiruoka on trendikästä, Keski-Suomessa se on monille kuluttajille normaalia arkipäivää. Marjat ja sienet poimitaan itse metsistä, kalat pyydetään lähivesistä. Erityisesti...