Retkikeitin – historian havinaa
Sadonkorjuun kulta-aika
Syksy. Nyt on vuoden paras aika sadonkorjuulle ja kaikelle säilömiselle. Juurekset ovat parhaimmillaan, marjat kypsyneet ja sienet odottavat metsissä poimijoita....
Sadonkorjuun riemua
Kesä tuli ja meni ja syksy saapui kuten myös sadonkorjuu. Kesällä tulikin vietettyä aikaa Mankolan puutarhassa sitä hoitaen ja satoa...
Ruokahävikki ravitsemistoiminnassa
Suomessa vietetään parhaillaan valtakunnallista Hävikkiviikkoa. Hävikkiviikko on suunnattu pääasiassa kuluttajille, mutta myös me ravitsemistoiminnassa tuotamme oman osuutemme ruokahävikistä. Luonnonvarakeskus arvioi...
Unelmia ja kasteluhommia
Viljelyprojekti käynnistyi jokseenkin jäätävissä tunnelmissa raesateen pirskotellessa niskaan istutuspäivänä. Ensimmäisen vuoden aloittelevaa viljelijää 11 laatikon rivi jokseenkin kauhistutti lukuisine eri...
Mankolassa viljellään jälleen
Viime kesän hyvien kokemusten innostamana jatkamme hyötykasvimaamme viljelyä Mankolassa tänäkin kesänä. Viljelyssä tosin yksikään kesä ei ole samanlainen – mutta...
Visit Finland, China Road Show
Aloittaessani työharjoittelun Visit Finlandilla, en ikinä olisi uskonut eteeni tulevan näin hienon mahdollisuuden. Pääsin työmatkalle Kiinaan Visit Finlandin tapahtumatuottajan kanssa...
Unelmieni harjoittelupaikka Visit Finlandilla
Harjoittelu Visit Finlandilla muodostui haaveekseni opintojeni edetessä, ja varsinkin ollessani vaihdossa Hollannissa vuonna 2015 haaveeni vain vahvistui. Aloin kiinnittää huomiota...
Matkailuopintoja ja hostellihommia Japanissa
Saavuin Japaniin viime syyskuussa, ja olen nyt ollut opiskelijavaihdossa Osakassa sijaitsevassa Kindain yliopistossa noin yhdeksän kuukautta. Asuin samaisella alueella vaihto-oppilaana...
Streetfoodia Tanskassa
Saavuimme Kööpenhaminan juna-asemalle päivällä ja vietyämme tavarat hotellille lähdimme kohti Torvehallernea. Joka on käytännössä kahdessa eri rakennuksessa oleva ruokatori, jonka...
Torvehallerne, kauppahalli Kööpenhaminassa
24.4 saavuimme Kööpenhaminaan ja tutustuimme pieneen ja idylliseen kauppahalliin ”Torvehallerne”, jossa sijaitsi useita pieniä ravintoloita ja liikkeitä. Ravintolat ja niiden ruokavalikoima...